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落合駅から徒歩4分。食べログ百名店3年連続選出。TRYラーメン大賞2021-2022 名店・にぼし2位のこちら。外待ちなく入店して食券を購入。着席から10分ほどで着丼。スープは、煮干100%でほんのりビターさもある洗練された風味とクリアな飲み口が特徴の味わい。麺は、パツパツと歯切れの良い中細角ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、海苔、玉ねぎ。チャーシューは、低温調理の豚肩ロースが3枚と鶏むねが2枚。追加の和え玉は、タレとゴロチャーと魚粉が絡んだ絶品の仕上がり。次は、背脂煮干しそばを食べてみたいですね。ご馳走様でした。
DMAX
ヒサ
一日三食ラーメン
海山 湯二郎
蒼風
チャーチル・クロコダイル
TRYラーメン大賞2021-2022 名店・にぼし2位のこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
着席から10分ほどで着丼。
スープは、煮干100%でほんのりビターさもある洗練された風味と
クリアな飲み口が特徴の味わい。
麺は、パツパツと歯切れの良い中細角ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、海苔、玉ねぎ。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースが3枚と鶏むねが2枚。
追加の和え玉は、タレとゴロチャーと魚粉が絡んだ絶品の仕上がり。
次は、背脂煮干しそばを食べてみたいですね。
ご馳走様でした。