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コメント
こんにちは。富山で富山ブラックを食べたとき、しょっぱ過ぎて撃沈しました。こちらは塩分控えめのようですね。
いたのーじ | 2022年7月1日 17:02いたのーじさん、コメントありがとうございます！
本場はしょっぱい？ですか・・
こちらは円やかショッパで美味しいですよ〜
eddie | 2022年7月1日 17:18こんばんは。
富山ブラックは確か未食です💧
スープは真っ黒で美味しそうですが飲み干せるレベルでしょうか?!
ケーン | 2022年7月2日 00:22こんばんは。
富山ブラック良いですね～。私も好きなジャンルです。
東京で一件気になってる店があるんですよねー。。。
うが | 2022年7月2日 02:10ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞飲み干せるレベルでしょうか?!
こちらはまろやかなしょっぱさなので、飲み干せるかと？思います。
うがさん、コメントありがとうございます！
＞東京で一件気になってる店があるんですよね
そうですか～レビューを是非！！
eddie | 2022年7月2日 04:59こんにちは！
スープ真っ黒ですがそこまでショッパーでないコクある美味しさなんですね😳
富山ブラックも食べた事ないのでいずれ一度は食べたいですね✨
川崎のタッツー | 2022年7月2日 06:51川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞富山ブラックも食べた事ないのでいずれ一度は食べたいですね
神奈川には少ないですからね～機会があれば是非！！
eddie | 2022年7月2日 07:05おはようございます。
こちらは富山ブラックでも塩気抑えめなんですね～。
確か秋葉原にもあったと思うので、機会があれば行ってみたいと思います^^
啓太 | 2022年7月2日 07:18啓太さん、コメントありがとうございます！
＞富山ブラックでも塩気抑えめなんですね
まろやかで飲み易いスープですよ～
eddie | 2022年7月2日 07:41こんにちは。
富山ブラック、いいですね！
魚介系がけっこう効いたスープなんですね。
jim | 2022年7月2日 11:16jimさん、コメントありがとうございます！
神奈川には少ない富山ブラックだから、貴重！ですよね〜
eddie | 2022年7月2日 13:41Eddieさん、
ここ、見た目ほどしょっぱく無いんですよね。
本場の富山のブラックラーメンは血圧が気になるくらいしょっぱい店が多かったです。
なんでもご当地ではご飯のおかず何ですと。
まなけん | 2022年7月2日 14:05まなけんさん、コメントありがとうございます！
本場は血圧が気になるショッパさなら・・
僕は無理（笑）だな〜です。
eddie | 2022年7月2日 14:28こんばんは。
富山ブラックいいですね～♪あまり経験なくて、数回しか食べたことないので、色々と食べてみたいです！ちなみに、私も本場で1回食べましたが、結構ショッパーでした(>_<)
poti | 2022年7月2日 20:34potiさん、コメントありがとうございます！
＞結構ショッパーでした
やはりショッパがデフォ(笑)なんですね～
こちらは食べ易くチューニングされているんでしょうか？
eddie | 2022年7月2日 20:37おはようございます
昔はもっと店舗展開していた気がしますが、だいぶお店見なくなりました。
こちらの店舗は根付いているようで何よりです。
立秋 | 2022年7月3日 08:47立秋さん、コメントありがとうございます！
＞こちらの店舗は根付いているようで何よりです
食べている途中で、ほぼ満席状態で・・人気ある感じですね～
eddie | 2022年7月3日 08:52こんにちは
真っ黒ですね〜
カップ麺でしか食べた事ないかも。
それ程しょっぱくないなら食べてみたいです、しょっぱすぎるのは苦手なので(^^;
もう暫く繁忙期なのでコメ滞ります<(_ _*)>
がく(休養中) | 2022年7月3日 17:06がく(繁忙期)さん、コメントありがとうございます！
＞それ程しょっぱくないなら食べてみたいです
出汁感あってまろやかなショッパさですよ～
eddie | 2022年7月3日 17:14
★スープ・・・店によると丸鶏などを使った食肉系スープと、白エビや宗田ガツオなどで作る魚介系スープを合わせて仕上げます。とのことで、動物6魚介4くらいの割合でしっかり旨味があり、アブラはほどよく。タレは魚醤と呼ぶ黒醤油を使用しているらしく、円やかなショッパさに、甘さもほんのり感じ、コクがあって香ばしさのある美味しいスープです。
★麺・・・・・太めウネリ強めの麺。加水高め硬めの茹で加減で、ツルッと啜り心地が良くモチッとした旨さで、スープを吸って相性良いですね〜。量は225g。
★具材・・・・チャーシューは2枚あり控えめな味付けで、スープに浸して良い塩梅の脂身トロリ赤身ホロッとな美味しさです。メンマは極太の甘辛味でコリっとです。ネギにはブラックペッパーが振りかけてあり、スープに混ざるとピリッと引締まり良い効果です。後は海苔。
★好きなんですよ（笑）ネ〜富山ブラック！今後も定期的に通いたいです。店は男性店員さん2人、女性店員さん1人で、元気ある接客です。