なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【弘明寺丿貫×煮干結社5周年記念】アイスニラヴァーナ900円」@煮干結社 弘前店の写真R4.7.2(土)17:10 3日前に5周年を迎えた煮干結社さんへ。この日は同じく5周年を迎えた弘明寺丿貫との合同限定で、弘明寺丿貫では「汁なしニラヴァーナ」、こちらでは「アイスニラヴァーナ」が提供されます。毎週土曜はどちらのお店ともにニラ曜日となっており、それに合わせての開催ですね。券売機にて当然限定の食券を購入し席へ。待つこと数分で着丼です。

スープは飲んだ瞬間から煮干の香りと旨味、そしてニラの香りが口いっぱいに広がります。理屈抜きに旨味が爆発しており、一口飲んだ瞬間から大台確定です。ベースの煮干スープには黒鰺、イサキ、片口、アゴ、焼きアゴ、柊、伊吹いりこが使用され、スープはアニマルオフ。しっかり濁っており濃厚ですが、アニマルオフ。ということで相当量の煮干が使われているかと思います。それでいてどうして雑味などが出ないのか。流石煮干マスターです。そして、その煮干に負けじとニラがしっかり主張し、さらにスープは少し泡立ててあり、その影響かスープがとても滑らかで、いくらでも飲めそうです。

麺は細麺ストレート。カタメの茹で加減で、ポキポキした麺は存在感がありパワフルなスープと相性バッチリです。具はシンプルにネギやスプラウトなど。うずらはサービスです。ありがとうございます。肉系はないですが、このラーメンには具材はこれで十分ですね。固形物完食後、当然スープも完飲です。

こちらの限定は毎回ハズレはないですが、ここ最近でこれは一番感動しました。そして、弘明寺丿貫さんもこちらも改めて5周年おめでとうございます。どうもご馳走様でした。

(2022年冷やし9杯目)

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

ニルヴァーナならぬニラヴァーナ(笑)

斬新な共同企画◎

ノ貫さんは関内店に行った事があります♪

虎ん黄色 | 2022年7月7日 12:22

こんにちは
アニマルオフで煮干しの旨み凄そうですね
そしてニラとの相性もいいみたいだし
この泡で滑らかでしたか
ココ最近で1番感動するほどの
素敵なとんでもない限定でしたね

キング | 2022年7月7日 12:28

どもです。
最初、納豆かと思いましたよ(笑)
ニボにはトコトンこだわってますね👍
ニラは臭いほど好きっす💓

potiさん、こんにちは!

青森と神奈川の距離はありますが人気店のコラボなのですね♪
へちかんさんが、漢字変換難しいです( 一一)

つちのこ | 2022年7月7日 14:08

potiさん、お疲れさまです

限定ラッシュですね。
毎週土曜日はニラ曜日ですか...?
しかも飲んだ瞬間、大台...!
レビューを良く拝見すると納得ですね!
青森は一度は、行きたいと思います…
定年後ですかね(笑)

黄門チャマ | 2022年7月7日 15:18

こんにちは。

この色合いはニラの色なのですね。
煮干マスター・・・最高の称号でしょう。

glucose | 2022年7月7日 18:04

こんにちは!
煮干マスターが・・・これでもか~って攻めて来た感じですね~

eddie | 2022年7月7日 19:16

こんばんはぁ~♪
煮干し&ニラで攻めてますね!
やっぱりここの店主さんは天才ですね。
明日、弘明寺丿貫上げますよ(*^-^*)

mocopapa | 2022年7月7日 19:38

煮干しとニラとは斬新ですね。
そんなに響くとは。
食べてみたいです。

RAMENOID | 2022年7月7日 21:05

こんばんは。
納豆の泡立ちかな~と思ったらニラなんですか。
チョット味の想像がつかないですが美味しいんですね。
アイスとニラは分かりましたがヴァーナは何かを炙ってるのかな~
それはバーナーですね。

kamepi- | 2022年7月7日 21:22

こんばんはです。

店主さんはアメリカの伝説的なロックバンド好き???

甚平 | 2022年7月7日 21:56

potiさん、こんばんは。

神奈川県と青森県のコラボレーションなんですか!!
そんな繋がりがあったとは知りませんでした…
泡立つマハーバーラタがどんな味なんだろう(;´・ω・)ウーン・・・
弘明寺丿貫行きたくなるものでした♪

ひゃる | 2022年7月7日 22:18

こんばんは!
納豆ラーメンかと思ったら、煮干しとニラのニラヴァナーラなんですね!これは興味深々ですよ〜
スタミナも付きそうですね。

麺’s | 2022年7月7日 23:10

こんばんは。

丿貫福富町でニラそば食べたことがあるので
おおよそイメージできます。
ニオイフェチには堪らない一杯ですね。

としくん | 2022年7月8日 00:40

お祝いのコメント、ありがとうございマシタ!

両店とも5周年とは、素敵なコラボですねェ〜
ニラの風味爆発のスープ、埼玉まで配達して😁

こんにちは。

5周年限定を大いに楽しめましたね。

↑としんさんの丿貫福富町でのニラそばの時、
ご一緒しましたよね。懐かしい〜

おゆ | 2022年7月8日 09:13

こんにちは!
横浜の煮干しの名店とのコラボは大満足だったようで煮干し好きな私としては食べたかったです✨

川崎のタッツー | 2022年7月8日 10:00

丿貫とコラボしているようだと、
関東進出してくるのも時間の問題でしょうか😆

NORTH | 2022年7月9日 04:37

こんばんわ~!

コレまた凄い一杯ですね~♪
「丿貫」サンも気になりつつ行けてないんですがコチラも行きたいです!
また青森行きたいですよ~w

バスの運転手 | 2022年7月10日 21:38