本日のラー食はこちらの　≪　旅人の木　≫
12時30分、先客5人。

カウンターだけのコジンマリとした店内。
奥さんの接客も心地よく静かな時間が流れます。
凄く丁寧な調理スタイル。その分、提供までは少し時間がかかります。
10分ほどでラーメン登場。頂きましょう。

岩のりがコンモリと山を作り実に美味そう、食欲をそそられるスタイルです。
スープを一口。
醤油の味はそれほど強くなく、魚介の旨み、酸味など、面白く複雑な感じを受ける。
ラーメンを盛り付ける際に投入していた粉状の薬味が効いているのかな？

麺は黄色の平麺やや縮れ。
湯で加減も宜しく、するする食べ進められる。なかなか美味い。
量は若干少なめか。

トッピングのチャーシューも良い味してる。
柔らかく旨みもバッチリ。
量も十分、満足です。
他の具材の茎ワカメ・刻み玉葱・ネギなども良い脇役。
全体の旨みアップに一役買ってます。

上手くまとまった美味しい一杯だと思います。
ただ、肝心の岩のりがイマイチ。香りも旨みも物足りない。
スープとの相性を考えて少し控えめな岩のりを選択なのでしょうか。
しかし、一杯の味に非常に影響力のある岩のり。
全体との調和を考えるなら不向きな素材ではないかな。
和風の上品なスープには合わなく感じました。
価格も900円では満足出来ませんね。

岩のり以外は良いラーメンです。