としくん
しゃとる
マーやん
Max
№61
絹ごし木綿としくんさんの他のレビュー
83点
85点
84点
78点
79点
コメント
馬賊の右にあった韓国が気になる〜〜
これもなかなか良さそうですけどね😁
担担麺もずっと気になってます。
NORTH | 2022年7月6日 13:45こんにちは
昔、蕨にもあったんですよね
確か、外から作ってる所がガラス張りで見えて
麺を打ったりしてるの見た記憶があります
今にして思えば1度は食べておきたかったです
やはりめん美味しそうですね
キング | 2022年7月6日 14:54どもです！
気にはなってもあんまり大したことないみたいな意見が多くて…
しかしこの冷やしは気になりますね
冷やすことで麺のインパクトが高まっていてより楽しそう！！
さぴお | 2022年7月6日 15:28冷やし中華のレビュー
未だありません
酸っぱ醤油≦胡麻ダレ◎
馬賊といえば、戊辰戦争で戦死したはずの
原田左之助が馬賊になって存命していた
何てぇ伝説もあります
虎ん黄色 | 2022年7月6日 15:28こんにちは。
馬賊の冷やし中華は有名ですよね＾＾数年前にマツコが絶賛してました！そのとき便乗して訪問しましたが、つけ麺食べちゃったので、機会があれば冷やし中華食べてみたいです♪
poti | 2022年7月6日 15:45どもです。
ばっちんばっちん打ってる麺が出てくるのかと思ったら
打ち終わった麺でサッと出てきて驚きました(笑)
滅多に冷中は食べませんがここなら選べそう💛
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月6日 17:14こんにちは。
冷やし担々麺的な感じでしょうか?。
大陸系のお店って提供までが早いですよね。
glucose | 2022年7月6日 17:31こんにちは^^
ここの冷やし中華も有名ですよね。
一度は食べとかないとと思っているお店がいっぱいあります😢
そのうちに、、、なっていっているといけないんですよね💦
mocopapa(S852) | 2022年7月6日 17:51こんばんは。
キンキンに冷えていても弾力がある麺が良いですね。
今年の夏に狙いたいです。
kamepi- | 2022年7月6日 20:14こんばんは☆
オリジナリティあるタレと自家製手打ち麺に惹かれますね。
オーソドックスなトッピングなだけにタレと麺がより引き立つ感じでしょうか。
最近は冷やし中華熱が上がってるのでコチラも気になります。
ノブ（卒業） | 2022年7月6日 21:39ここ、忘れてました。
麺フェチとしては行っておかねば。
今週末は色々あって、県外に行けなそう。
RAMENOID | 2022年7月6日 22:15おはようございます。
麺の個性が魅力なので、
こうした汁なしで、より楽しめそうですね。
ラーデー参加前の昔に此方で食べた担々麺は、
出汁感が今ひとつであった記憶です。
おゆ | 2022年7月7日 07:56としくん（週休2日）さん、こんにちは。
ちょっと異色の冷やし中華ぽいですね！？
細麺じゃ満足出来ない男(´・ω・｀)
手打ち麺をいっぱい食べてみたいです♪
（〃＾∇＾）o_彡☆
ひゃる | 2022年7月7日 14:40こんばんは。
ゴージャスな冷やし中華ですね。
美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年7月8日 01:00おはようございます！
1300円とは、豪華な冷や中ですねェ〜
盛り付けで、少し損してる感じかな😓
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月8日 06:40多加水麺ならではですね、茹で時間の短さ。3分ですか、それは早い！
日暮里店は随分昔に行った事がありまして、かなり印象が良いです。浅草はどうなんだろう、ほぼ同じとは思いますが。
馬賊は麺、やはり麺を食べに行く場所と改めて思いました。昔、立石（奥戸）にあった、麺食堂Xの麺をちょっとだけ思い出します。
Dr.KOTO | 2022年7月10日 11:37
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 馬賊冷やし中華
[価格] 1300円
[タレ] 胡麻ダレ
[麺] 手打ち平太麺（180g位）
[トッピング] チャーシュー、ハム、キュウリ、もやし、錦糸卵、烏賊、海老、クラゲ、メンマ、ワカメ、カイワレ、紅生姜、和辛子
[卓上] Bペッパー、醤油、酢、ラー油、コショウ、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12751984901.html
-------------------------------------------------------------------
冷や中、それも胡麻ダレ冷や中モードに入って、日暮里駅前の「馬賊」さんへ。
手延べ、手打ちの麺を使ったラーメン専門店で、冷やし中華の名店としても、メディアにも度々登場している。
12時20分、店内には2～3の空席があり、待ちなしで厨房前の仕切り付きカウンター席に滑り込んだ。
ランチタイムには行列を目撃することが多い当店だが、思いがけずラッキー。
冷や中は4種類あり、冷やし中華と五目冷やし中華が酢醤油ダレ、馬賊は胡麻ダレ、韓国は辛いヤツ。
標題を注文すると、お姐さんが厨房に「ハイ、バゾヒヤー」と叫ぶ。
厨房からはバチンバチンと麺を打つ音がずっと絶えない。
そこそこ太めな麺で、水締めもするのに、3分強で登場するのが凄い。
[冷やし中華メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751984901-15142969576.html
[通常メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751984901-15142969594.html
■ 馬賊冷やし中華
何と言っても手延べ、手打ち、手切りの平打ち太麺が圧巻。
そこそこキンキンレベルに冷やされて、ハリのある口当たりからのコシと弾力には圧倒される。
やがてモチッとするまで楽しめる小麦感。
麺量もそこそこ多めで食べ応えがある。
タレは胡麻風味を前面に出し、甘味を抑えて酸味を効かせ、ちょいピリ辛。
ベースのタレに風味濃厚なタレを追い掛けしてあり、胡麻の粒ごと麺に絡みつくイメージ。
胡麻が迫って来るような感覚は世に溢れるタレとは異なり、強靭な手打ち麺とバランスしている。
上記の通りバリエーション豊かなトッピング。
もう少し丁寧に盛り付けすれば、高級中華にも負けない布陣なのに（笑）
肩ロースの煮豚チャーシューは結構いけるのだが、出来ればこれも細切りにして欲しかったかな。
[麺に胡麻が絡む]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751984901-15142969583.html
[2種混合の胡麻ダレ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751984901-15142969584.html
[チャーシュー、海老など]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751984901-15142969590.html
■ 感想など
手打ち麺のインパクトも大きければ、タレのワイルドな胡麻風味も印象的。
両者が真っ向勝負するのを、上品な味わいと多様な具材が支える感じで美味しかったです。
胡麻ダレ冷やし中華の概念がちょっと変わりました、
退店時には店外に6〜7人待ちだったので、タイミング良かったようです。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺
・減点ポイント：