久しぶりの訪問。
小雨降るなか原チャリ飛ばして訪問。
隣接する「黒い中華そば 伊とう」さんがいつの間にか閉店していたことにショックを受けつつ、11時50分到着、先客２名。

表題の食券買って着席。待つこと８分で着丼。久しぶりに盛りの良いビジュアルに感動。そしてデフォで２枚も入っていた豚をヤサイの下から引っ張り出して撮影。

スープに届かないので先ずはヤサイから。
プルンプルンのアブラの上から卓上のカエシを回しかけ、しばしヤサイを頬張ります。シャキ感残るキャベ率高めで、時折豚をおかずにがっついていきます。今日のは結構盛ってあるな…💦
スープはしっかりと乳化した豚骨に、やや甘めのカエシが効いているバランスタイプ。

麺を引き出すと…アレッ？!麺変わった？そりゃ一年以上来てない間に進化しますよね😅
以前はゴワもちの太麺だったけど、表麺はツルツルの舌触りで、更に一回り太くなった印象。モチモチ感もアップしている。ヤサイ&豚をしばらく堪能してから麺に移るも、ほとんどスープを吸っていない感じ。
最近胃袋が小さくなって来ているのか、デフォ300g+ヤサイがキツくなりつつある。
こりゃいかんな…修行しないと。
今日もごちそうさまでした。