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「ラーメン+漢増し」@漢ラーメン 室の写真動物を自称するタフガイ(大将)不在の空間ながら、接客における声のデカさは完璧に担保され、調理は流れるような手際だ。着席と同時に漂う安心感。
コールは多め、超濃いめ。スープはタフでソリッドな豚骨が重厚に鎮座、野趣こそ丁寧に排他されているが、濃いめ指定の強塩味な醤油だれがキレる口当り、クールかつダイナミックと言わざるを得ない。鶏油の円やかさも良好だ。
短尺平打ちの太麺は、今回も中野武蔵家系の標準より多く感じる。気のせいではないだろう。滑らかな喉越し、腰があり、素朴な甘さが鼻先で膨らむ。
漢増しにしたので具沢山。ライスも200g超が標準。どんだけ食わせば気が済むのか。豆板醤とニンニク、胡麻を塗し、スープに浸した海苔で巻いて頬張る瞬間の多幸感よ。10回目の訪問。今年あと200回来てね!と見送られたが…。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんにちは。

さすがに今年200回は無理ですね😊。
自分も今朝は神田で家系朝ラーしてきました、
これからちょのさんの赤ユニ着て兎狩りに行ってきます。

glucose | 2022年7月17日 09:59

おとこの字が

男<漢

を使い、漢増しあたりもいゝですね

glucoseさん、KOTOさん、川崎さんで、RDB鯉三人衆(笑)

強そう◎

虎ん黄色 | 2022年7月17日 10:21

おはようございます!
今年あと200回!!!(笑)

雨垂 伊砂 | 2022年7月17日 10:29

KOTOさん、
威勢がいいですね。
武蔵家系で獣臭が抑えられているならば、そいつはいいかもしれません。
どうも家系の獣臭が苦手で。

まなけん | 2022年7月17日 12:14

見た目家系と思ったらその系譜だったのですね。
今年あと200回はなかなかハードルが高い…笑

不死身のてっちん♂ | 2022年7月17日 12:29

こんにちは。

錦糸町駅南北の武蔵家系、しばらく食べてないです。

昨日実家に父親の見舞いに行き、テレビで野球観戦。
長野の見事なホームラン、2本も見ましたよ。
トイレから帰ったオレンジ党の父親、あっという間にチャンネルが変わりましたw

やっぱりネコが好き | 2022年7月17日 14:06

こんにちは。
この店は気になってるんです。来週辺り行ってみようかと。
ウサギ狩り、期待してます!

あたと_13号 | 2022年7月17日 16:13

KOTOさん、こんにちは〜
コチラのレビュー見ると、やっぱり武蔵家系列はサービス精神旺盛だなぁ〜と思ってしまいます。腹空かせて、どこか行くかなぁ。

ゴブリン | 2022年7月17日 16:14

Dr.KOTOさん、こんばんは。

超濃いめなんて出来るんですか😟❓
チョーチョーチョーいい感じ(๑•̀ㅂ•́)و✧
ドリフが懐かしいです。
ライスも200g超が標準なんてちょっと待って((((っ・ω・)っ

ひゃる | 2022年7月17日 17:50

こんばんは♪200回の訪問無理がありますねw 漢増し、デフォでライス200gとは量も凄すぎですね

xxxx | 2022年7月17日 21:01

こんにちは。

カーフ、好調ですね!
グルさんは堀田家だったようで。

最近はラーメンより蕎麦なワタシ鴨(笑)。

おゆ | 2022年7月18日 10:10

我らが広島東洋カープ、3試合連続グランドスラムで見事読売軍を屠り去り、2位を堅守。とは言え未だ借金1と胸を張れる状況には至っておらず、目の前の1戦1戦へ集中して臨んでいただきたいものです。

で、本題ですが。
ムリです、さすがに200回わw
お店は年中無休の長時間通し営業、更にはご近所やけん、本気出せば余裕ではありますが、毎日コレ食べたら恐らく高血圧デビューの日が年内に訪れると予想しますw
あ、今更やけん直しませんが、ホントは「濃いめ超多め」です。鶏油が超多め。鶏油が増えると、更に旨くなりますね。数回前の訪問でこのオーダーに気が付いて以来、もうコレ以外のオーダーは考えられんくなりました。

ラーメンより蕎麦ですと?とんかつも召し上がっていると言う噂が風に乗ってますけど、果たして真相は…!? w

Dr.KOTO | 2022年7月18日 11:24

おはようございます。
ここですね、秀逸な海苔を出している家系と紹介頂いたのは。是非とも伺わないといけない宿題店としてBMしておきます。

硬め濃いめ | 2022年7月21日 07:42

200回は激アツですね~w
ならば援護射撃で本日色々あって錦糸町のニューウイングで
ととのいぶちかまし予定なので伺ってきます!

スージーのなのなQ | 2022年7月21日 19:09

海苔の品質が良く、スープも太いので、食べ応え満点です。錦糸町にお越しの際は、是非。
北口に武の極みと言う人気店(かつ、漢ラーメン室の姉妹店)がありますが、気が付けばこちらの方が訪問回数が多くなってました。

Dr.KOTO | 2022年7月23日 09:51