glucose
黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
コメント
私は油もカエシもけっこう重く感じたんですよね。
塩とか出さないんでしょうか。
RAMENOID | 2022年7月19日 14:24こんばんは
飯田商店を知らない自分には
より響く可能性ありますね！
麺もかなり似ているようで！
しば田の雰囲気もあり
名店のDNA受け継がれてるようですね
キング | 2022年7月19日 14:45白髪と青葱のコンストラクトがしば田さんを連想させます
飯田商店さん知りませんが、レベルの高さをものがたります◎
虎ん黄色 | 2022年7月19日 15:15しば田出身でしたね。
豚バラチャーのレアな脂身は😅
レベルは高そうです。
NORTH | 2022年7月19日 18:48こんばんは！
確かに、雰囲気がなんとなく飯田商店に似てますねェ〜
しば田はスープが好みに合わなかったけど麺がよかったんで、今度狙ってみようかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月19日 19:06こんばんは^^
私と逆ルートでしたか^^
しば田さんの醤油は好きだったので
これと迷ったんですよね。
キレ醤油じゃないところが個人的に良いんですよ。
としくん | 2022年7月19日 22:25こんにちは。
としくんさんもレビューしていたお店ですね。
中々評判の感じですね。
飯田商店の麺に似ているとのことで
是非行ってみたいと思います。
ももも | 2022年7月19日 23:01こんばんは！
いかにも見た目が正統派なネオ中華で間違いなさそう感じ通りのようでしたね👍
川崎のタッツー | 2022年7月19日 23:22こんばんはぁ～♪
ノイドさん、としくんさん、グルさんと感じ方も
違うし評価も違うし、やっぱり人好き好きなんだなと思いました。
しば田の醤油は今一響かなかったので、自分が頂いたらどうでしょう。
mocopapa(S852) | 2022年7月20日 00:11こんにちは。
飯田商店は予約制になってから行けて無いんで、
味はもう忘れました。
しば田は響いた記憶が残っているので期待大です。
kamepi- | 2022年7月20日 07:17おはようございます
行かれましたか🤓
あの飯田商店さんに味わいが近いんですね✋
自分は飯田商店さんは未訪なので参考になりました！
シノさん | 2022年7月20日 07:49おはようございます。
飯田商店の味に近いんですね！私は飯田商店は催事やチェーン店のコラボメニューしか食べたことないので、気づけなさそうです＾＾
poti | 2022年7月20日 08:10こんにちは。
先日の栃木遠征では日曜定休に阻まれました。
感じ取り方は人それぞれですが、
飯田商店が引き合いに出る程なので、
基本的にはハイレベルな様ですね。
後は好みでしょうか。
おゆ | 2022年7月20日 09:03どうも～
皆さん総じて高評価ですし、早めに栃木遠征組まないと…
しば田さんは勿論、飯田商店さんも想起させる味わいとは凄いですね。
ペンギン軍曹 | 2022年7月20日 21:15こんばんは．
小山は良いお店がいくつかありますね．また遠征したいです．
しば田は一度行きましたけど，お店の雰囲気が東京っぽくて良かったという記憶があります，
Paul | 2022年7月22日 19:19
麺彩 こはねさんで旅立ちの一杯を頂いた後、せっかくここまで来たのでもう1杯。
水戸には15時までに戻ればよいのでBMしていたこちらを12時30分初訪させていただきました。
中待ち9名に接続。
男性2名、女性1名でのオペレーション。
店内はカウンター5席、テーブル2卓の作り。
醬油と煮干しのラインナップのところ、醤油そば870円を券売機でポチり。
10分ほどしてカウンター席にご案内となり、まもなく着丼です。
第一印象、飯田商店に似ていますね。
厚めの鶏油で動物感を演出し、醤油ダレはキレがたつのではなく芳醇タイプ。
出汁は鶏と鴨で上品な和出汁でありながらしっかりとした旨みも感じます。
出汁の感じ、醤油ダレも似ていますが、鴨は違うところでしょうか。
麺は加水率中のストレート細麺。
やや柔めの茹であがり。
食感はしなやかでとてものど越しの良い麺です。
やはり飯田商店の麺に似ています。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は白髪ネギ、青ネギ、メンマ、2種のチャーシューです。
レアな薄い肩ロースは幅広。
厚い豚バラは脂身がレアなところが個人的には好みから外れます。
材木メンマはやや硬めでしょうか。
店主さんは仙川の中華そば しば田さん出身とのこと。
しば田さんの雰囲気ももちろん出ています。
飯田商店を知らないで食べていたらもっと高点数だったかと。
ごちそうさまでした。