pvs aka duff
お醤油
Chris MacArthur
山田村小僧
№61
Ra麺@答えくんpvs aka duffさんの他のレビュー
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70点
85点
91点
82点
コメント
ガラスの丼が
涼しげで良いですねぇ～
デフォのラーメンレポもお待ちしております(^^)
YMK | 2022年7月15日 07:42ＹＭＫさん
食器などの見た目含めて洗練されていました。
デフォもきっとウマいのだと思います＾＾
pvs aka duff | 2022年7月16日 10:24pvs aka duffさん、こんばんは。
綺麗なラーメンですね(*^^*)
これは自分は食べられないです！
額に飾ってオブジェにしますね♪
完食は出来ないかもしれないですが心は癒される気がします。
嘘ですごめんなさい💦
ひゃる | 2022年7月16日 21:35こんばんは
イリコ、呼び方の違いだけで関東では煮干しで括られてしまうようですが、やはり西のイリコ出汁は明確に美味いですよね。
冷やしというのがまたそそられます。BMです。コロナ増えててまた出張制限されそうですが…
立秋 | 2022年7月16日 22:17ひゃるさん
確かにひゃるさんのポストで「冷やし」ってあまり見ないですね。
完食は余裕ですよねｗ
pvs aka duff | 2022年7月16日 23:46立秋さん
東のイリコを堪能してきたわけではないですが、やっぱり関西のイリコ出汁はウマいですね。
営業時間短いですが、来阪の際は是非～！
pvs aka duff | 2022年7月16日 23:47
麺：しっかりシメられたコリコリ食感の細麺。大盛あると嬉しいな
スープ：イリコの出汁をしっかり感じるウマ冷製スープ、表面には香味オイルも浮いてます
具：味付け薄めのブタはシットリ仕上がりでいい食感、ネギとかが別皿なのはそのまま食べたり、スープと一緒に頂けるのでナイスなアイデアと思います。かつお節は見た目の存在感はありますが、味的な活躍度は低いかしら
ミシュランガイドに載っている店舗とのこと、さすがの品質でした。
今回は夏季限定でしたが、次はデフォも食べないと。