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「【夏期限定】山葵カキ氷割付き 和風淡麗つけ麺950円」@㐂九八 ~garage~の写真【日曜】14:30頃先客店内満席待ち3後客4
夏恒例の表題を頂きに久しぶりにこちらへ
店長含む男女4名体制、店長にお久しぶりですのご挨拶
相変わらずご家族連れで賑わってますね、並び始めて17分程で到着

つけ汁はシャバ系の煮干香る醤油清湯
煮干の香りと旨味が初動、昆布や節系がバックに支える和出汁感満載な醤油つけ汁で大変美味しいです
指南書通り、途中から山葵カキ氷を半分程入れると山葵の清涼感が相性バッチリ
やっぱキクヤさんの和出汁は間違いないですよ👌

麺は平打ちの中太ピロピロ麺、見澤食品製
固すぎず柔らかすぎず見事な仕上がり
ツルプリ食感で啜り心地と喉ごしも良好、咀嚼するとブワッと広がる小麦の香り、ウェーブにつけ汁が絡み好相性
麺量は1.5玉とのことで200g強ぐらい

具材は麺側に豚チャーシュー、メンマ、カイワレ、葱、刻み海苔
つけ汁側に三つ葉、白ゴマ

豚チャーシューは大判スライスが2枚、しっとり柔らか味染み良く豚しゃぶ感覚で美味しく頂けます
メンマは材木状が2本、和風出汁がしっかり染みてスッと噛みきれるザクコリ食感で絶品
カイワレ、葱、刻み海苔、三つ葉わ白ごまは淡麗和風味にピッタリですね

麺を食べ終わった後は残りの山葵カキ氷半分をドバッと入れてスープ割りの如く山葵の清涼感満載のスープをゴクゴク頂いて完食
ようこんな発想できるなぁと改めて凄さを実感

店長さんご厚意ありがとうございました(。-人-。)
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

どもです。
まさにようこんな発想出来るなあですね(笑)
garageさんは未訪問なので行きたいですね❗

こんにちは^^
確かにこんな事よく考えつきますね!
山葵かき氷 そのまま食べても美味しいのでは???

mocopapa(S852) | 2022年7月17日 16:34

こんばんは☆

この限定を見ると夏だなーって感じますね。
山葵かき氷はそのままでも美味しそう。
この清涼さなら麺量200じゃ足りないんじゃないですか?
今年は是非ともいただきたい限定です。

ノブ(卒業) | 2022年7月17日 20:36

こんばんは♪コチラの夏限定良いですねー♪清涼感サイコーです。是非とも食べたい一杯ですー♪

xxxx | 2022年7月17日 20:57

こんばんは
かき氷割り付き夏に最高ですね
山葵がまた良さそうです
清涼感バッチリですね

キング | 2022年7月17日 22:26

おはようございます^^

これも夏の風物詩ですね。
ワサビをこれだけフィーチャーしたメニューは
聞いたことないので、いつか食べてみたいですよ。
先日D麺まで行きましたが、余力無しで^^;

としくん | 2022年7月18日 07:07

こんにちは。
これはイチバノナカで食べましたがナイスアイデアの一杯ですね。
すっかり夏の風物詩に定着しましたね~

kamepi- | 2022年7月18日 08:23

こんにちは。
この夏恒例はナイスアイデアですよね。裏山です

おゆ | 2022年7月18日 10:13

こんにちは

山葵かき氷、風流ですね~。
これでのスープ割なんて凄い発想。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月18日 12:49

こんにちは。

山葵かき氷って未体験なので興味津々です。
スープ割りでもツンとは来ないようで。

glucose | 2022年7月18日 13:02

こんにちは!
これでキクヤと読むんですね...難し過ぎません??ww
完食後にかき氷をドバっと入れて割スープとして使うなんて、
食に対する探究心の深さを思い知らされます。
美味しそうですねぇぇぇぇ♪

ダイエットマン | 2022年7月19日 11:26

塩対応さん、こんにちは。

喜ぶの草書体ですね(๑❛ᴗ❛๑)
これは冷やしの上を完全に行ってますね!!
頭がキー( ˙-˙ )ーンとなる感じでしょうか!?
面白いメニューですね♪♪

ひゃる | 2022年7月19日 11:51

おはよう☀️😃
これは涼しさ100%ですね~
アイデアが素晴らしいです❗🙂

あひる会長 | 2022年7月23日 07:27