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「らーめん1000円、得肉三昧800円」@らーめん かねかつの写真7月10日(日)。
この日はさんとランデヴー。
水戸線岩瀬駅で待ち合わせしてさんの車でGO。
1軒めは先日移転オープンされたこちらに9時35分着で外待ち4名に接続。
ちなみに開店時には12名の待ちになっていました。
日陰の椅子での待ちなので助かります。
定刻の10時にオープンとなり、カウンター席へ。
店内はカウンター8席のみの作りで、卓上には見開きのメニューと箸、レンゲがセットされています。
若い人受けしそうなスタイリッシュな作りで、移転前のこじんまりとした和の雰囲気とはかなり変わりました。
メニューを眺めてらーめん1000円、特肉三昧800円を口頭注文。
1ロット4杯ずつのつくりなので2ロットめですね。
店主さんと奥様?とのオペレーションを眺めながら10分少々で着丼です。

スープは微混濁の醤油清湯。
みりんのように感じるまろやかな醤油。
キレのある醤油ではなく芳醇な醤油。
動物は鶏が主体なのでしょうがコク深さが加わっています。
塩分濃度は適度。
これは美味い。

麺は多加水の平打ちピロピロ麺。
もっちりとした食感。
移転前の手打ち自家製麺と似ています。
麺量は150g程度でしょうか。
あのカラコロと音を立ててその都度切り出していた小型製麺機によるものではなさそうですが、現在も自家製麺。

具材は刻みネギ、三つ葉、3種の肉とシンプル。
肉はほろほろ鳥のムネ肉とモモ肉、イベリコ豚の肩ロースで、この肉がまた秀逸。
注文を受けてからフライパンで時間をかけてこんがり焼き上げ、綺麗な焦げめをつけています。
800円は高いと感じましたが、払う価値は充分あります。

土鍋で炊いたご飯も気になりますが連食予定のため自粛。
移転前は微妙に変化を付けた限定も出されていたような。
これからの展開が楽しみです。
ごちそうさまでした。

この日はRAMENOIDさんもいらしていたようでちょうど自分達の退店時にニアミスだったようです。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
毎日通勤で通過してますが其のうちにと
思ってるうちに皆に先を越されてます(笑)
あえて呉田に行こうかとも思ってます😜

こんばんは
呉田さんと連食ですかね?
ここと呉田で連食だとバスで行くかなとか
何気に考えちゃいます
肉は本当に美味そうだけどその値段で
安いラーメン食べれちゃうと思うと躊躇しちゃいます

キング | 2022年7月21日 21:28

こんばんはぁ~♪
地元にようこそ。連絡いただけたらご一緒したかったですね。
私は油そばから行ったので次はつけ麺で涼しくなったら
汁そばを頂こうと思っています。(*^-^*)

mocopapa | 2022年7月21日 21:29

こんばんは

🐯と美味しいお店に行きましたね✋
この前RAMEさんもレビューしていたお肉がやはりちょ〜絶品のようですね🤓
イベリコ豚のお肉が美味しそう🐖
断念した土鍋のご飯ちょ〜気になりました!

シノさん | 2022年7月21日 21:51

虎鯉同舟

当日は、ありがとうございました

納得の価値ある一杯、大満足です◎

お肉はイベリコ豚>モモ>ムネ

埼玉の奥の深さを体感

虎ん黄色 | 2022年7月21日 22:28

ラーメン1000円も凄いですが、
お肉800円も凄いですね😅
とても行けません😭

NORTH | 2022年7月21日 23:59

おはよう☀️😃
相変わらずの強気の価格ですね…
もちもち麺は仕上げにパスタマシンで
切ってから茹で揚げなのかな❔🙂

あひる会長 | 2022年7月22日 05:02

車でしたか。
コイパはあるでしょうが、高いかなと。
私の到着が10:33でした。
すれ違ったかな?

RAMENOID | 2022年7月22日 05:25

おはようございます😃

連れ立っての南下麺活とは、土浦の
高校生たちと同じですねー
私も先日、わざわざ時間ずらして遅めに
行きましたが、エラい混雑でした💦

としくん | 2022年7月22日 08:22

おはようございます。
虎ん黄色さんとのデートでしたか!グルさんと虎ん黄色さんの麺活、すごく楽しそうなので、いつかご一緒したいものです♪

poti | 2022年7月22日 11:35

こんにちは。

なんと茨城組が3人も来襲でしたか。
私の方が圧倒的に近いのに、浦和は遠いです😅

以前話した「MENSHO 」卒業生の新店ですが、本日オープンでした。
自家製ラーメン アイリーだそうです。

やっぱりネコが好き | 2022年7月22日 17:27

こんにちは。

私も先日にこっそりと(笑)。

油そばにしましたが、付属のスープが標題と同一で、
これなら汁そばも美味いだろうと思いましたので、
好評ぶりに納得ですよ。

おゆ | 2022年7月22日 17:56

こんにちは。
皆さん行かれてますね~
早く得肉で一杯やりに行きたいです~

kamepi- | 2022年7月23日 08:25

こんにちわ~!

お二人で訪問されていたのはコメントで分かっていたんですが汁そばから行かれたんですね!
コチラ、自分もかなり気に入ったんで、また機会を作りたく思ってます♪

バスの運転手 | 2022年7月23日 12:17

こんにちは。

ランデブーで突撃でしたか。
得肉は本当そそられますよね。
肉祭りしたいです。

ももも | 2022年7月23日 17:01

おクルマだと、距離の壁がサクッと越えられるのが本当に羨ましいです。おいらはチャリンコ、片道50kmが限界、今の季節は100kmなんて自殺行為やけん、片道30kmに減衰しますw
カレーを食べられなかった(別の店)のは残念ながら、それでも3軒回るだなんて、鋼の胃袋に惚れ惚れします。

打線が通常メンバーに戻ったスワローズ打線、本塁打三本と相変わらずの破壊力を誇っていますが、幸い全部ソロ。貯金でオールスターブレイクに入るためにも、今日の一戦は重要です!

Dr.KOTO | 2022年7月24日 20:19