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「肉ワンタン麺」@八雲の写真移転後、初訪問。芳醇な動物系の出汁をベースに魚介と白醤油との絶妙なバランス。思わずレンゲで2口、3口と止まらないほど嗜好にマッチ。麺は中細ストレートな形状でやや硬めの茹で加減。しなやかで啜り心地の良いもの。後半までダレることがなく、スープとの絡み相性は上々。具は、味玉、海苔、メンマ、ネギ、チャーシュー、肉ワンタンの構成。歯ごたえがありつつ、柔らかジューシーなチャーシューは案配も良く、肉厚餡なワンタンは食べ応えのあるボリューム感。後半卓上BPでアクセント。次回再訪時は、ミックスか黒出汁で検討したい。美味い!ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!
ワンタンの名店でラーメン自体の完成度も高く三年前に伺いましたが大満足しましたね👌

川崎のタッツー | 2022年7月19日 08:59

ずいぶんとご無沙汰しています。
八雲は海老ワンタンが美味しいのに、
肉ワンタン麺にしたんですね😅

NORTH | 2022年7月19日 09:43

こんばんわ(*^▽^*)
此方、とんとご無沙汰です・・・・(;^ω^)
久し振りに行ってみたくなりました(*^^*)

kook | 2022年7月19日 18:30

こんばんはぁ~♪
先日は鶏舎の跡に前を通りましたが
レポを見るとまた食べたくなりますね。
ここでビール飲んだことないので、🍺&チャーシューで
一杯やってからの海老ワンタンメンが理想です(*^-^*)

mocopapa | 2022年7月19日 18:36

大台突入は、必然ですよねェ〜
何気にダブルリーチみたいですが、節目はどうされるんでしょ??

YMKさん、
名店の当然の大台ですね。
ここのワンタンは旨いですよねえ~。

まなけん | 2022年7月19日 20:40

こんばんは^^

これは白ですね。
改めて見ると後光が差していそうなビジュアル。
ミックスも旨いんですよね。

としくん | 2022年7月19日 22:18

こんばんは。
突き抜けましたね~
私は海老ワンタンと肉ワンタンのハーフを頂きました。

kamepi- | 2022年7月19日 22:50

こんにちは。

八雲さんは移転されたのですね。
行きたいと思い長年立ちますが、まだ未訪のままでして。
大台からも、間違いない感じがひしひしと伝わってきます。

ももも | 2022年7月19日 23:04

移転後の初訪問が叶い良かったですね。
大台の高評価にウンウンと♪

おゆ | 2022年7月20日 00:10

おっ、白だ!
だいぶ前、ミックスでつけ麺喰ったなww

junjun | 2022年7月20日 08:26

こんばんわ~

八雲さんイイですね~♪

近かったら頻繁に通うのになぁ。。

たく☆ | 2022年7月20日 19:21

こんばんは。

ラーメンにしては珍しく真っ白な見た目ですね。
それでもウマそう・・・!
そして、点数もハネてますね、黒出汁も気になりますw

pvs aka duff | 2022年7月20日 21:18

あ! 狙ってるな。

Wキリ番!

来週前半には退院できそうです。
が、喰えねえ飲めねえおまけにコロナ。
うーん。

軽くでもいいからやりたい・・・うふん💛

おはようございます。
うわ、凄いビジュアルですね。
見ただけで美味しそうです。
RDBのオススメに何度も出てくるので、
狙ってみます!

へた | 2022年7月22日 07:59

こんにちは!
こちらは自分も響いたお店です。
美味しいですよね。
次はダブルキリ番ですね。

麺’s | 2022年7月23日 13:50

こんばんは〜
レンゲループ発動ですね!!
美味しそうですね〜
久しく伺っていないので体感したいです。
最近腰が重くって・・・都内に出るのも億劫になっております。

らーめんじじぃ | 2022年7月23日 19:34

こんばんわ~!

コチラは旨いですよね~♪
ご存じの、えとう区に兄貴にエスコーチして貰って食べましたが大満足な一杯でした!!

バスの運転手 | 2022年7月25日 21:19