神田駅東口から徒歩5分、高架下を秋葉原方面にすすんだところにひっそり佇んでいます。店のれんは紫地に白で″麺″と書いているだけなので、何も知らない方は通り過ぎてしまいそうです。

カウンター6席のみの狭小店、入口入ったところにある券売機で食券購入(現金のみ)
店内は小綺麗で女性でも入りやすいと思います。

今回塩ラーメン並(トリュフオイル掛け)をいただきました。
塩ラーメンは見た目鮮やかで、麺の上にチャーシュー+生野菜サラダ+フライドオニオン+細切りネギ、その上からトリュフオイルがかけられています。

麺は中太の平麺(沖縄そばに近い)で硬め、スープは濃厚でトロトロ、鶏白湯+ポタージュで、やや塩味が強い感じ。トリュフオイルも相まってスープパスタを食べている感じ。(紙エプロンもあります。)
塩味が強くニンニクなどで味変試みましたがスープ完飲は断念しました。
あくまで個人的な感想ですが、麺の硬さとスープの塩味バランスが微妙。麺は柔らかめ、塩味は控えめの方があっているように思います。

麺量は並160g、大240g同一料金(つけ麺は更に増量可)は良心的です。

機会あれば、つけ麺を試してみたいと思います。