●2022年7月14日(木) 雨 19:23訪問 19:32着皿。

●2022年138杯目(7月13杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒薬してから正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が15人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、【濃厚魚介スペシャルつけ麺(大盛・350g)1,300円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂き頂きました。

●飲み物は、「99円ハイボール」を注文しようとしたら販売中止のため遠慮しておきました。

●店員は、女性2人と男性3人で元気良く切り盛りをしていました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っている9分後に発注した「濃厚魚介スペシャルつけ麺」が着皿しました。

●濃厚魚介スペシャルつけ麺は、麺の上にゴマ、刻み生姜、ライムと別皿にチャーシュー、メンマ、味玉、もやし、キムチ、刻みネギ、のり等の具が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太麺で美味しかったです。

●スープは、濃厚な魚介系スープで魚介粉が入っていて非常に美味しかったです。

●別皿のトッピングと麺の量が多くて、やっと完食しました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンとつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★