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「坦々麺」@梟 環七平和島店の写真【約1ヶ月振り4回目】 (2009/3/25)
中央にはディッシャーで1scoopの肉味噌が盛られております。

いつもの如くマニュアルチックなサービスに何処と無く安心感を覚えます。
此方の坦々麺は味噌ベースのようですが、表面の真っ赤な油小松菜の緑が鮮やかでした。
胡麻の風味そこそこではありますが、ベースとなっている豚骨スープがコクをバックアップしてくれているので、卓上調味料の辛味や胡麻をバシバシぶち込んでも問題ありません。ただ、味そのものが良くも悪くもぼやかされているようで、
イマイチハッキリしないアバウトさに「旨い!」とはいい難くもあります。
勿論、不味いわけもなく旨いのですが、、、坦々麺と味噌ラーメンの境界線が解り辛くなります。
大手チェーン店なのですから、もう少し工夫してもらいたいです。
場当たり的な安易さを感じました。
辛味ニラまで入れてしまえば、前回同様の一杯と然程かわらないのですから。
前出の肉味噌も見た目ほど味に貢献しているような感じも受けませんでした。

今日は+100で餃子を頂きましたのでサービスライスは今までに無いほどに有難かったです。

※採点は坦々麺のみですが、100円餃子+無料ライスまで含めた満足度は90%くらいありました。

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