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店内での打ち立て茹でたて、で美味しいお蕎麦を提供頂き、チェン蕎麦のワンランク上を行く、ゆで太郎さん。朝ラーメニューが投入されており未食だったので食べてみることに。朝ラーメン(400円)を冷にてミチミチムチムチ、張りのある中細ちぢれ麺、うん想像通りのざるラーメン。麺の締め具合と風味、悪くない。つけ汁はお蕎麦と同じ?ちょいしょっぱな感じする。ならばアレンジとして揚げ玉を投入。うむ、揚げ玉の油気で厚み出た。次にすりゴマ、うむ、すりゴマだ!個人的には、塩味強めをカバーする酸味とかもありかなぁ。お蕎麦さんだしそこはあまり望む話じゃないかな?ごちそうさまでした。
朝ラーメン(400円)を冷にて
ミチミチムチムチ、張りのある中細ちぢれ麺、うん想像通りのざるラーメン。麺の締め具合と風味、悪くない。
つけ汁はお蕎麦と同じ?ちょいしょっぱな感じする。ならばアレンジとして揚げ玉を投入。
うむ、揚げ玉の油気で厚み出た。次にすりゴマ、うむ、すりゴマだ!
個人的には、塩味強めをカバーする酸味とかもありかなぁ。お蕎麦さんだしそこはあまり望む話じゃないかな?
ごちそうさまでした。