ディズニーシーの『タートルトーク』に意気揚々と参加したものの、いざとなると指名されるのが怖すぎて怯えながら時間が過ぎるのを待ってました。
どうも、さぴおです。

■椿系 ラーショの新店
八王子郊外の新滝山街道沿いにラーメンショップが新規オープンしたようです。

という訳で友人と早速行ってきました。
友人はラオタでもなんでもないので、ラーショ系に行くのは人生で3度目のようですね。

コチラのお店は朝6時から昼すぎまで営業するスタイル。
ラーショは朝営業やってるお店、多いですよね。
店頭にはお花が飾られてますが、結構枯れていて限界感がありますね。

店内は意外や意外の盛況っぷり。
狭いカウンターのみの店内に8割以上ありました。
10時半ごろに訪問し、退店した11時ごろには
外待ちもできておりました。
新店ということで、ラーショであっても世間の注目度は高いようですね。

厨房に若い男性とフォーリナーの方。
若い方が店主さん？かと思いましたが
麺上げからスープ作りはフォーリナーの方が担当されていました。

調理の動きはまだぎこちないかな。

⚫️実食
ごま油で和えられたネギがラーショのイコン

青地で平たい丼がラーショらしさがありますね。

スープからいただくと、豚骨醤油の味わいが広がります。
全体的にもったりとしているというか、ぼんやりとしたユルい味わい空間ですね。
背脂や醤油ダレの効かせ方が抑え目のようですね。

麺は見澤食品の中細ストレート。
麺肌がつるぷりっとしていますね。
麺は長めに設定されていて啜る楽しさが味わえます。
ただ、なんと言うかラーショっぽさは
あまり感じない麺でしたね。

ラーショのネギ。
ネギにするとチャーシューは細切れになるお店が多いですが
こちらは普通にチャーシューが載っています。
煮豚のチャーシューは、ホロッとして味付けと油脂感もまずますです。

サラッと完食へ。

ラーショらしさ を期待してしまうと少し
印象と異なる味わいでしたでしょうか。
それも、こちらの個性でしょう。

それがラーショの良さでもありますね。

ごちそうさまでした。