夜営業に行ってきました。
お店自体にはしょっちゅう来てますがレビューは久しぶりです。
一日働いて、自分へのご褒美の焼酎も頂きました。
あとは以前、何となく話した好きなカクテル(Glass Hopper)も準備してくれていました。
ありがとう！
美味かったよ〜！！


さて本題のラーメンです。
料理が到着していつも通り一口レンゲでスープを啜ります。
…ンマ〜イ！
鯛塩ラーメンのような匂いもしますが、煮干しのいい匂い。
煮干しが濃いっていいですね〜。
もっと苦みというかエグミというか、あっても私は好きです。
強制的に取り去ったのかな？
軽く咳き込んでしまうくらい濃厚な煮干し。
伊藤＠王子より若干マイルド。
動物系も、少ないとのことですが結構感じます。
でも「動物系１：魚介系（煮干）３」とのことなので気のせいかな。


具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、白ネギ。
メンマ美味い！
固さも適度、甘みも適度。
美味いです！
チャーシューも脂身が甘い！
道楽＠秦野市に近い物があります。
この甘み、旨味、幸せです。
スープの醤油と良いコントラスト。


麺は平打ち縮れ麺。
私は、私の心の内部で喜多方ラーメンのミニチュア版と勝手に命名してます。
伊藤のようなストレートでも合うかなと思うますが、この麺も縮れ部分がスープを吸い上げてくれてなかなかです。


量が少ないですが、原価が思いっきりかかってそうなので文句はありません。
スープ増、なんてあると嬉しいです。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！