初訪問。
本日２軒目は九州ラーメンと冠を打つこちらへ。並びに目立つ看板のジャンクガレッジも未訪ではあるが、間を空けずに連食なので次回への持ち越し。12:30到着先客4名入れ替わりで後続３名。

店内は羽釜で炊いている豚骨が充満しており、否応なしに期待感が高まる。入口で食券買って着席。麺の硬さを聞かれるので硬めでお願いしました。４分で着丼。

デフォで薄切りだが大判のチャーシュー１枚に海苔、キクラゲ、青ネギの布陣。先ずはスープから。

しっかりと炊き出された豚骨はコラーゲン質のとろみもあり、濃厚なのにくどくない絶妙なバランス。カエシは卓上にある為、デフォは控え目で豚骨を存分に味わえる。

麺は九州豚骨定番の極細ストレートで、スープをしっかりと纏わせて持ち上げてくれます。

そして驚いたのは海苔。
しっかりとスープを吸わせて後半食べたら、スープとの相性はもちろんの事、厚み・口溶け・薫りいずれも、私がラーメンの海苔に求める要素を全て兼ね備えており、海苔増しにしたい程の好相性。

万ねぎとキクラゲも食感のアクセントになり、卓上のすりゴマと紅生姜も適宜駆使して約５分で完食。周りのお客さんは皆カウンターに100円玉置いて替え玉コールしてます。

私はこの店の一杯が替え玉みたいなものなのでこれにて打ち止め。
いやぁ、久しぶりに店内でしっかりと炊いている九州豚骨を食べた気がします。美味しかった。

今日もごちそうさまでした🎵