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85点
担々麺[ラーメン/担々麺]
赤坂飯店 パレスサイドビル店（東京都千代田区）北崎ウンターデンリンデン

「担々麺」@赤坂飯店 パレスサイドビル店の写真辛さはそこまで。適度な感じ！
芝麻醤強めで好みスープだった。
本格中華の担々麺ですがしっかり特化されていて美味しかったです。
中太平打ちストレート麺は食べ応えあり。もっちりとした歯応えでスープの重みを文字通りしっかり持ち上げるような力強さがありました。
スープ麺共に主役といった出来栄えの一杯でした

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