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当時はワンコインでした。淡麗スープ。鴨がくる！出汁とカエシのバランスが素晴らしい。どっちも主張しすぎず、それでもエッジが効いてる。近くのしば田に比べて鴨は控え目だけど上品なカエシと油の甘味が自然な旨さを作り出している。低加水でパツパツ切れる麺。噛み応え〇 小麦感〇スープとの相性も良く意識してスープを絡ませてみたけど油の救いもあり、持ち上げる。クオリティ高い一杯でした！
北崎ウンターデンリンデン
tak2626
Maru
かっぱ
(有)やまか食堂.ne.jp
黄門チャマ
淡麗スープ。鴨がくる！出汁とカエシのバランスが素晴らしい。どっちも主張しすぎず、それでもエッジが効いてる。
近くのしば田に比べて鴨は控え目だけど上品なカエシと油の甘味が自然な旨さを作り出している。
低加水でパツパツ切れる麺。噛み応え〇 小麦感〇
スープとの相性も良く意識してスープを絡ませてみたけど油の救いもあり、持ち上げる。
クオリティ高い一杯でした！