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95点
鶏油ブラック中華そば[ラーメン/醤油]
柴崎亭（東京都調布市）北崎ウンターデンリンデン

「鶏油ブラック中華そば」@柴崎亭の写真鶏油やブラックに弱いので限定に惹かれて再訪しました。
スープは期待通り濃口の尖ったカエシが印象的でややスパイシーに仕上げた味わいがとても美味しい！
麺は低加水極細ストレートタイプでこの弾力がスープにとても合う。食べたかった味を食べさせてくれる一杯でした。
ご馳走様でした

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