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1966年に店主のお父さんが「おやき」、お母さんが「ラーメン」で始めたお店です。田舎のラーメン屋さんと侮っていましたが、かなりのクオリティの高さでしたね～(*´▽｀*)なお、ミシュラン北海道2017ではビブグルマンを取得した実力店でもあります💡スープがホントに透き通ってますね。普段食べるラーメンではあまり見かけない麩もあります。他はネギ、メンマ、チャーシューのトッピング。【スープ】啜ってみれば見た目以上に塩味が効いてます。鶏がらと豚骨かな？さらに昆布だしがしっかり効いて味に深みが増しているよう。【麺】ちぢれ麺なので、濃いめなスープに良く絡みますね。コシもありますが、ちょうどいい柔らかさです。本来の小麦の香りもしっかりわかります＾＾麺量も結構ありますよ。トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-35
itokin
麺遊草子
どもるがん
どらどん
カナキン
田舎のラーメン屋さんと侮っていましたが、かなりのクオリティの高さでしたね～(*´▽｀*)
なお、ミシュラン北海道2017ではビブグルマンを取得した実力店でもあります💡
スープがホントに透き通ってますね。
普段食べるラーメンではあまり見かけない麩もあります。
他はネギ、メンマ、チャーシューのトッピング。
【スープ】
啜ってみれば見た目以上に塩味が効いてます。
鶏がらと豚骨かな？
さらに昆布だしがしっかり効いて味に深みが増しているよう。
【麺】
ちぢれ麺なので、濃いめなスープに良く絡みますね。
コシもありますが、ちょうどいい柔らかさです。
本来の小麦の香りもしっかりわかります＾＾
麺量も結構ありますよ。
トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-35