12:30過ぎに訪問。先客4名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされているが、背面スペースが少し狭いのが気になった。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。丼は割と小さめ。

スープは、薄っすらと濁りを帯びた醤油清湯。醤油の色目はやや濃いめ。
飲んでみると、煮干の風味旨みが前面でしっかりと主張。香ばしさが心地良いが、苦味等の抑えられた味わい。万人向けという事かもしれないが、面白味は今一つ。また、食べ進めるにつれて煮干感が弱まるのが早い気がした。
醤油ダレは程好く立っている。余計なトガりは無いものの、何ら不足の無いキレを生み出している。
最後、カウンター上の煮干し酢を加えたところ、サッパリ感とまろやかさが加わり、良い味変になってくれた。

麺は、白いストレート細麺。低加水率のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量はやや少なめ。若干の物足りなさが残った。

具として、チャーシューはバラ肉が2枚。適度な食感、味付けに仕上げられており美味。
雲吞は、皮も餡も小ぶりなものが2つ。可も無く不可も無くというところ。
味玉は、黄身が一部トロりの仕上がり。濃厚な味わいで文句無しの旨さ。
他に、青菜、やや大きめに刻まれた葱というところ。
途中、カウンター上の刻み生姜を加えてみたところ、風味と食感の両面で良いアクセントになってくれた。

全体としてバランス良く作られており、決して悪くないが、味的にもヴォリューム的にも小ぢんまりとしている印象で、面白味に欠けるというのが正直なところ。再訪意欲のそそられない一店だ。