真実の久留米ラーメン、Dr.KOTOさんにそこまでビシっと言い切らせるお味
またかたさはお任せオススメなんて、かなり信頼できる美味さですねこれは！
ブクマしました。このあたりたまに行くので必ず食べてきます！

スージーのなのなQ | 2022年8月12日 08:18

おはようございます。
かなり感動な一杯だったようですね。
BMです(^^)新橋かぁ･･･。

あたと_13号 | 2022年8月12日 08:25

どもです。
親会社が虎ノ門でここはよく歩きます。
今度食べてみますね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月12日 08:29

久留米らーめんよさそうですね。暑いけど食べたくなりましたよ。

虚無 Becky！ | 2022年8月12日 08:40

おはようございます😃

8年前とはエラく違った評価。
正しく衝撃でしたでしょう。
サラメシエリアなんでリストに加えます。
今日もすぐ近くまで行くんですが、
気乗りしない会食に拘束されてるんで💦

としくん | 2022年8月12日 08:41

Dr.KOTOさん、おはようございます。

この界隈は行きやすいので気になる店になりました！！
正中線を駆け抜ける愚地克巳の豚骨をマッハ突きしてみたい！
辛いのも有るのは有難いじゃないですか！？

ひゃる | 2022年8月12日 09:12

醸し出す雰囲気からもう素晴らしいですね。
スープの色、油の浮き、隙間から覗く中細麺と、とんでなく旨そうです。
そして、バラロールチャーシューにも唆られます。

まだおおお | 2022年8月12日 10:05

KOTOさんにここまで褒められると行きたくなっちゃいます。
しかも、居酒屋の昼営業なんですよね。

まなけん | 2022年8月12日 11:10

こんにちは。

驚きました。というのも…

数年前。こちらの浅草店(閉店)で一度。
レポしていませんが、物足りなくて、
こちらの8年前の既報と似た感じでしたので。

おゆ | 2022年8月12日 13:14

久留米ラーメンですか！これは評点も高いですし、めっちゃ気になります…
暑いうちにビール飲みながら一杯ひっかけたいところです。

バフ | 2022年8月12日 13:32

こんにちは。

８年前のレビューも読ませて頂きました。
ビジュアルもかなり変わっていますね。チャーシューなんか見ると何度も改善した様子が
見て取れます。
きっと麵やスープも見えないところで進化してたんでしょうね。

めでかや | 2022年8月12日 13:33

こんにちは。
久留米ラーメン自体よく分かっていないので、これぞ！久留米ラーメン！とDr.KOTOさんがいう一杯は食べてみたいですね＾＾

poti | 2022年8月12日 15:20

こんにちは。
九州の豚骨で替玉ではなく大盛ってなんだか珍しいなと思いました。

pvs aka duff | 2022年8月12日 15:44

ココ、気になってたの思い出しました！
一品料理も旨そうなので、ひとり呑みしに行きますｗ

no | 2022年8月12日 20:30

こんばんは！
麺の固さ指定は野暮ですか！？
そんなこと言われたら、全てをお任せにしたくなります。
「今日のおすすめをお任せで」が通じるなら、
KOTOさんの言わんとしたい事が感じられるかも？
って感じですね、素敵なレポでしたww

ダイエットマン | 2022年8月12日 20:54

こちら全くのノーマークでした
このレポでしたら俄然伺いたい気が。。。
タイミングで伺おうと！

vye04005 | 2022年8月12日 22:30

こんばんは。久留米らーめんいいですね。九州の豚骨はやっぱり代え難い一杯だと思います。

ЯAGE®︎ | 2022年8月12日 22:52

ほれ！どうや！400円だぜｗ
https://www.youtube.com/watch?v=aKdohN3839U

虚無 Becky！ | 2022年8月13日 00:15

こんばんは♪KOTOさんが衝撃ですか。それは食べてみた豚骨ですね。替え玉より大盛ですね、なる程です。芋焼酎と一杯やりたいです♪

xxxx | 2022年8月13日 01:16

おはようございます！

そこまで言わしめるとは、よほどグレードアップされたんでしょうねェ〜
真実の久留米ラーメンを味わいに、追随しなければ。

麺の硬さは、店主さんオススメを選ぶのが1番っすよね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年8月13日 07:32

真実でした。久留米のお店も何軒か回りましたが、これは間違いなく地元の味。
伺ったところ、ご主人も久留米の方でした。ご主人と書いたのは、会社からお店を譲られ独立しているためです。やけん、スープの仕込みもご主人の愛するレシピで、その他メニューもお客の好みを考慮しながら、柔軟に提供しているような印象です。
気乗りしない会食ｗ そんな会食も増えてきてらっしゃると思いますが、その帰りにでもフラッと立ち寄って、焼酎一杯、ラーメンで〆ると言うのもアリかも知れません。
豆をひとつ。福岡の豚骨は長浜ラーメンのせいで替玉ありきと思われがちですが、博多も久留米も元は替玉などなく、量を求める場合は大盛、もしくは焼き飯やおにぎり、稲荷などで対応するのが普通でした。今では替玉のあるお店の方が大多数になりましたが、今も久留米では、大盛を提供するお店がたくさんあります。

> ほれ！どうや！400円だぜｗ
> https://www.youtube.com/watch?v=aKdohN3839U

はい、今は450円ですね。
価格改正されてからは未訪問ですが、お土産も買った事ありますよ。
https://ramendb.supleks.jp/s/7680/review?u=91164

Dr.KOTO | 2022年8月13日 14:49

こんばんは！
真実を知りに行きます。

雨垂 伊砂 | 2022年8月13日 19:53

丸星ちゃい万年、手前の松ちゃんやで〜〜‼️

虚無 Becky！ | 2022年8月14日 01:52

あー、ありますねこのお店。いつも空いている…。
かなり長い事続いているらしいんですが、おいらの福岡県人会ネットワークで行った事ある人、ゼロですｗ

Dr.KOTO | 2022年8月14日 14:52

こんにちは。

久留米では大砲ラーメンしかいただいたことないので久留米ラーメンのことは無知に近いです。
でもこの店に行けば真髄を知ることできそうですね。

glucose | 2022年8月14日 17:48

久留米ラーメンの特徴は、やはり豚骨の逞しさが段違いと言う点でしょうか。
長浜＝強火でガンガン炊く（時間は短め）
博多＝基本的にコトコト長時間煮込む、鶏が入る場合もある
久留米＝強火で長時間炊いて継ぎ足しスープを使う
ド豚骨＝狂ったように強火で炊き続ける、複数寸胴のブレンド
って感じで考えておけば、凡そ合ってると思います（厳密にはちょっと違いますが、ご参考程度に）。

Dr.KOTO | 2022年8月15日 18:01

こちら20日にやっと行って来て満足しましたよ👍

川崎のタッツー | 2024年9月22日 14:44

よくぞ2年前のこんなポストを発見されましたね…ｗ

Dr.KOTO | 2024年9月23日 10:25