レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
夏の限定麺を求めてオープン以来２年２ヶ月振り２回目の訪麺です。入店ガラガラ、先客は１名、カウンターの椅子は４脚、こんなに狭かったっけ。券売機は無く口頭でオーダー、ご主人のワンオペは手際よく進み７分程で着丼。トッピングは部位違いの２種のチャーシューに辛いもやし、笹掛ネギ。チャーシューは２枚とも大き目厚めで食べ応え十分。麺は中細ストレート、モッチりした加水率中ほど。やや柔らか目の茹で加減がちょうど好み。赤黒の見た目インパクトが強いスープ、八丁味噌ベースに煮干しスープに鶏スープをブレンドした無化調だそうです。「冷やし」と付いてはいますが程よく温めでお腹に安心、じんわりと甘みが浸みてきます。初めての味わい、旨味もあり美味しかったです。
タバサ
tetunama
GJ
Heipo
まろスパ
タバサ
入店ガラガラ、先客は１名、カウンターの椅子は４脚、こんなに狭かったっけ。券売機は無く口頭でオーダー、ご主人のワンオペは手際よく進み７分程で着丼。
トッピングは部位違いの２種のチャーシューに辛いもやし、笹掛ネギ。チャーシューは２枚とも大き目厚めで食べ応え十分。
麺は中細ストレート、モッチりした加水率中ほど。やや柔らか目の茹で加減がちょうど好み。
赤黒の見た目インパクトが強いスープ、八丁味噌ベースに煮干しスープに鶏スープをブレンドした無化調だそうです。「冷やし」と付いてはいますが程よく温めでお腹に安心、じんわりと甘みが浸みてきます。初めての味わい、旨味もあり美味しかったです。