塩生姜らー麺専門店 MANNISH 亀戸店の他のレビュー
Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
これ以外にもトラブルあったというのは
本当に困りますねーレベルの話ですな。
ご愁傷さまでした。
なべ | 2022年8月13日 09:52写真は涼やかで旨そうですが、散々だったようですね。上辺だけのお店と言った感じがします。
冷たいはんぶん | 2022年8月13日 09:58DMでチラリと仰った時のですね。
「仏作って魂入れず」が脳裏に。残念ですね。
おゆ | 2022年8月13日 10:31こんにちは。
このチェーン、店長の裁量が大きいのでベースは同じでも別物が出来ちゃいましたか。
やっぱりネコが好き | 2022年8月13日 11:29こんにちは^^
地元の支店に3回目の正直を期待しての訪問は
またしても砕け散りましたか。
このメニューはマニッシュでは一番好きなんですよ。
調理によってそんなにも変わるものなんすね。
としくん | 2022年8月13日 13:53こんにちわ~!
「MANNISH」サン、結局今だに行けずなんですが店舗が増えて手が回らないって事ではなさそうですね?
皆さんのコメント見ていると。
しかし、久しぶりの亀戸でしたがお店が沢山あって羨ましいですよ!
そして、昨日エスコートして貰った浅草の老舗も良かったけど後の亀戸二軒も最高でした♪
また、宜しくお願いします。
バスの運転手 | 2022年8月13日 14:27こんにちは。
MANNISHさん、1度行かなくてはと思っているのですが、
当たりハズレがそこまで大きいとは・・・。
怖く・・・いや、逆に楽しみになって来ました(^^)
あたと_13号 | 2022年8月13日 16:31ラーメンは白~、店内は黒~!
すてぞー | 2022年8月13日 17:26こんばんは。
レビューを読んでいると味よりも”諸所のトラブル”の方が気になりますわ(^^♪。
めでかや | 2022年8月13日 18:19こんばんは☆
ちょっと残念なところが多いですね。
店舗が増えて優先順位は下がりましたが一度は行っておこうかと思ってましたがコレではちょっと…。
私でも仕事が終われば2時間かけてバスを掃除するのに。
ノブ(卒業) | 2022年8月13日 18:50こんばんは!
話題になった最初のお店に行った時から、行動等を見て「もう用は無い」と思い関連店にも興味すら湧きませんでした。
お店増えてるので、ファンの方は多いのでしょうけど。
雨垂 伊砂 | 2022年8月13日 19:58MANNISHさん行ってみたいお店です
美味しいラーメンは
気分良く食べたいです
暑さに負けず、お身体、お大事にして下さい
虎ん黄色 | 2022年8月13日 20:34こんばんは♪飲食店では掃除は基本だと思いますが、店舗拡大で手が回ってないのでしょうかね。少し残念ですね。
xxxx | 2022年8月13日 21:16どもです。
基本的にオペも雑なんですよね(笑)
慢性的に人手不足も影響してますね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月13日 22:16こんにちは。
夏にピッタリな感じに見えますが、微妙だった模様で。
3ポストが全てこのご評価というのもそういうことなのでしょう・・・><
pvs aka duff | 2022年8月14日 06:50本店や他の支店は行った事がないですけど、見聞きする限りではまともで、亀戸店とは印象が違うように見受けられるんですよね。
亀戸だけ見てると、人が伸びる前に箱だけ作って、取り敢えず店長にしちゃった!みたいな雰囲気が感じられるので、もしその憶測が正解であれば、弊害が生まれている、日々人災が発生しているのは間違いないと思われます。
お客の事を余り見ていない、お客に旨い物を提供してやるぜ!みたいな心意気が感じられない、と言う認識です。どのスタッフも、です。例えば鶏がら沸騰させて放置なんて、プロのやる事と違います。毎回そうやってますので、見るたびに愕然としています。温そば作った後の雪平、濯ぎもせずに、次の冷製スープ入れちゃうんですね、とか。包丁の放ったらかしっぷりとか。枚挙に暇がないです。
この日のトラブルはその最たる例でした。先にひと言あれば、何でもない事だったんですけどね。指摘して要因は把握しましたが、指摘しなければスルーされていた事は間違いなく、帰りに無料券貰いましたけど、恐らく二度と行かないので捨てました。
私見バリバリやけん聞き流していただきたい部分もありますが、もしMANNISHに行く場合、亀戸だけは選択肢から外した方が良いかと思います。
Dr.KOTO | 2022年8月14日 15:10こんにちは。
たしかに他の店はこんな感じの評判は聞かないような。
オーナーの耳に入ることを願います。
glucose | 2022年8月14日 17:43こんばんは!
このレビューを見る限りオーナーの人選ミスでしょうね。ちなみに神田駅前のお店も一度だけ行きましたが美味しかったですが二度目はありませんね。理由は同じような感じです
川崎のタッツー | 2022年8月14日 23:35本店を存じ上げませんので何とも言えませんが、ここ開業当初からこんな感じで、ジンジャーヘッドバッドでしたっけ?の店長をやっている、元看板娘だった女性スタッフが一時期ヘルプで入って一瞬良くなりはしましたが、また直ぐ元に戻りました。
たぶん、このまま変わる事はないと思います。
Dr.KOTO | 2022年8月15日 18:03
Dr.KOTO
ほっけ
とりき
まちゃ
高血圧グリーンモンキー麺






冷たいスープは、油分を排他した鶏ベース。あっさり塩味に生姜が仄かに香るデザインだが、実は器の底部には、葱油と大量の生姜が眠っている。スープは先に注がず、後から掛けた方が、生姜と油が立ち質が劇的に向上しそうだ。
ストレート中麺は、ラーメンと同じ時間茹で揚げ、冷水で洗い締めてのご提供。腰と言うか弾力が強烈だが、もう少し茹でた方が、歯応えも風味も良くなる気がするが。鶏肉は良くも悪くも普通、家で自作した方がマシなレベルだ。
都度小鍋で鶏がらスープを加熱する際、強火で沸騰させ放置する調理法を鑑みるに、旨いを追求する意欲が全く感じられない。日に日に汚くなる店内、偶然見えた冷蔵庫や、厨房の見えにくい箇所は、清掃など全くしてはいまい。