Item: 横濱 本丸亭 新橋店
Rating: 85
Author: ちー坊

85点

今年5月9日にオープンした新橋の『横濱本丸亭新橋店』に訪問。　神奈川淡麗系の人気名店『本丸亭』の都内進出店。　「本丸亭」は未食だったので東京に来てくれて嬉しい限り(^O^)　　基本メニューの「本丸塩ら〜麺 950円」と「お茶漬けセット 200円」を注文。　程なくして提供された「本丸塩ら〜麺」「お茶漬けセット」　まずは「本丸塩ら～麺」　透明感のある淡麗清湯の塩スープは、出汁にゲンコツ・鶏ガラ・焼きアゴなどを使用。　あっさりながらも素材本来の旨味が溢れており美味しい。　合わせる麺は国産小麦粉100％の自家製平打ち縮れ麺。　やや硬めでモチモチ＆プリっとした食感で啜り心地もいい。　デフォで厚みのあるチャーシュー2枚にワンタンまで入っているのが嬉しい。　〆はラーメンスープをかけてのお茶漬け。　添えられたカリカリ梅を入れてサッパリと頂ける。　最後まで美味しく完食完飲。　他のメニューもぜひ食べてみたい。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/