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85点
煮干塩[ラーメン/煮干し]
NOODLE MEISTER 源九 GENK（東京都千代田区）北崎ウンターデンリンデン

「煮干塩」@NOODLE MEISTER 源九 GENKの写真オープン1週間後に行きました。
エグみ程々でカエシで飲ませるタイプのスープ。絶妙なバランスで清湯好きにも煮干好きにもたまらない美味しさと飲みやすさ。
麺は自家製ストレート。しなやかで喉越し良く風味も強めで美味い麺。
ご馳走様でした！

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