mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12757329525.html

中華そばよしかわさんで昆布水つけ麺を食べ終えるころ、もう一枚の限定麺のチケットを店員さんに渡します。はい店内連食しちゃいました(笑)

【限定】🍆夏野菜のみぞれ冷しそば　山椒の香り

このメニューは川越店でバスさん(93点)や麵'sさん(90点)、三食さん(85点)、上尾ではあらちゃんさん（88点）と好評価なので食べたかったんです。

少し待って着丼です！

まずはキンキンに冷えたスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

透明度の高いスープは鰹と羅臼昆布で取ったアニマルオフとの事。
鰹と昆布という和風だしなんですが、香味油が効いて不足感無し。

油は冷やしなのでサラダオイルだと思いますが旨味がありますね。
カエシは白醤油で塩っぽくもアリ確り味の輪郭を作っています。

麺は平打ちのうねりが入った自家製麺。
バスさんもおっしゃってましたが会津の麺のようなコシがあり麺の厚みもある暴れる麺ですね。
よしかわさんでは初めていただく麺です。

こんなうねりが入っているのでスープの持ち上げは良く美味しい麺ですね。

メニュー名にもなっている夏野菜は、オクラ、茄子、茗荷、大葉、大根おろし。
見えませんが山椒が隠れています。
トッピングはこれらの野菜と味玉半分でチャーシュー無し。

大根おろしを乗せた大葉の裏に山椒の実が隠れていました。

大根おろしをスープに溶かし込み、みぞれそばでいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

このみぞれでいただくから香味油が強めなんですね。
大根おろしのさっぱり感が心地よいですね。ズルズル啜っちゃいます。

オクラは大物でやや硬めの食感。生？　
刻んでいないのでネバネバ感が無いのがちょっと寂しいかな。
オクラのネバネバ大好きなので。オクラのナムルって美味しいですよ。

茄子は揚げびたしで柔らか仕上げ。
夏野菜の王様ですね。
煮ても焼いても蒸しても美味しいし、油との相性が良いから炒め料理にはピッタリ。
揚げびたしも大好物です！

茗荷と山椒の実は優しくもう少し効かせた方が好きかな。
味玉は半分でも嬉しいもの。映えますしね。テンション上がります。

麺量150gと言うことでサクッと完食。連食だったのでスープはお残し。
店内連食したので、お店を出たのが11:25で外待ち20人位でした。
久し振りのよしかわさん満喫しました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

帰る途中、立川マシマシの前を通ったら開店前で、並びが12～13人でした。
ここの冷やしも食べてみたいんですよね。
2022冷やし24