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「背脂煮干しラーメン 920円」@自家製熟成麺 吉岡 田端店の写真先月20日から日替わりスープが変更され、新たに日曜月曜の「背脂煮干し」木曜の「味噌」が新加入。早速「背脂煮干し」を食べにきました。
券売機を見ると日替わりは4つの味で、それぞれラーメンとつけ麺があるらしい。価格もチョイUPしています、まぁしょうがないかな。
もの凄い暑さがぶり返し、「つけ麺」にも惹かれたが、まずは「ラーメン」をポチッ、券を渡す際に背脂の有無を聞かれました、もちろん「有り」で。「無し」じゃただの「煮干し」じゃんかよ、何か変だなぁ。
7分程で着丼、トッピングは柔らかチャーシューに岩海苔、半味玉、ざく切り玉ネギに青ネギ。ざく切り玉ネギが美味しい、これは嬉しいことです、妙に生臭い時があるからね。
麺は中太ストレートの熟成麺、モチモチツルツルで美味しい。いやぁ旨いなぁ、嬉しいなぁ。
煮干し控え目のスープ、これくらいの煮干しが好み、旨いです。
麺を食べ終わり、スープもほぼ完飲、旨かった。

木曜日の「吉岡味噌」も気になるが、今月なら「つけ麺」が良いかな。

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