8月8日（月）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
久しぶりのとしおかは、平日8時半でもポールを取れないという衝撃から始まった。
日除けがあるゾーンのため安心感はあったが、やはり暑さでやや体調が悪くなったのはあるのでそこは残念。
しかしビールでアイドリングし、3時間弱待ってありつけたスープは甘じょっぱく、染み渡る味わい。
化学によってブーストされた旨味も過剰に思えるほどだが、そこに生卵が艶やかに緩和し、調和を保っている。
腹パンにも関わらず、スープ割りまで完飲してしまった。

麺は中太麺。
久しぶりだからか感じるのか、柔らかめの茹で加減。モチモチとした食感が無二の楽しみ。そして、しっかり締められているので、キュッと詰まった歯触りもあり、バラエティ豊かだ。
麺量は並。一般店からするとかなり多め。両隣のお客さんは中で冷やし油の模様。次回は決まりだ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューはしっとりホロホロの出来栄えだが、いつもよりは臭みも強いか。
しかし、食べても食べても丼から出てくるボリュームは小とは思えない。

ごちそうさまでした。


待ち行列：1人待ち
訪問時刻：08:30
食始時刻：11:15