GABAN
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コメント
こんにちは！
僕は昔本場で食べて？？(笑)でしたが・・・
ことらのほうが、皆さんレビュー拝見しても
レベルが高いみたいですよね～
eddie | 2022年8月28日 09:33eddie様コメント誠にありがとうございます。
梅乃家、訪問済みですか。流石です。
個人的には好きなラーメンです。でも、出汁感がーとか、麺がーとかのラーメンではないので、
あまりハードルは上げない方がいいかと思います笑
GABAN | 2022年8月28日 09:46こんにちは。梅乃家と同じレシピなんですね。であれば、竹岡まで行かなくてもいいですね。タマネギ増しはラッキーでした。
いたのーじ | 2022年8月28日 11:12GABANさん、
行かれたんですね。
醤油ダレと麺が梅乃家と同じとは意外でした。
梅乃家よりもずっと美味しく感じたのですが。
まなけん | 2022年8月28日 16:22GABANさん、こんにちは。
醤油だれも麺も梅乃家と同じだったとは。
玉葱乗せ系の地ラーメンということで、地元エリアながらちょっと腰が引けていましたが
やっぱり一度は食べに行かなきゃいけないかなあ。
通常はここまで玉葱が乗らない、ということでちょい安心ｗ
ぬこ＠横浜 | 2022年8月28日 17:00いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
玉ねぎ増しは、食感にアクセントが出て良い感じでした笑
GABAN | 2022年8月29日 06:00まなけん様コメント誠にありがとうございます。
たしかに笑
美味く感じました。梅乃家食べたのは、かなり前なので、検証の為にまた食べてみたくなりました。
GABAN | 2022年8月29日 06:02ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
このラーメンにとって、玉ねぎは結構重要かと思いました。あまりご無理なさらずに笑
GABAN | 2022年8月29日 06:13
特筆点はチャーシューです。
チャーシューは厚さ2センチ位のモノで、バラ肉です。たぶん8枚。バラはちょっと苦手ですが、程よく脂が落ちていていい感じです。角煮ほど柔らかくはないが、肉を楽しめます。
ライスが食べたくなります笑
スープは少し酸味あり。醤油由来かと思います。
見た目ほどショッパーでもありませんでした。
脂はチャーシュー由来のものがちょっと。
麺は乾麺です。うねりのある中細。スープ吸いまくってグダる事なく、最後までコシがありました。
海苔は要らないかもです。弱々でした。
薬味が長ネギではなく、玉ねぎが良いですね。
きっちりサルベージして、スープは6割くらい頂きました。
食後、店の主人と少し話す機会がありました。
醤油（銘柄聴き忘れ）乾麺（都一製麺）は梅乃家と同じです‼️との事。
今回の玉ねぎ増しはご厚意でいただきました。仕込みの都合上、いつでも増しは出来ません。との事です。
梅乃家は、並びがキツくてイライラした思い出が…
千葉まで行かなくとも、横浜でサクッとこの味が食べられるのは良いですね。