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80点
辛パーコー麺（ニンニク）[ラーメン/味噌]
miso noodle 板橋パーコーパーコー（東京都板橋区）三日月

「辛パーコー麺（ニンニク）」@miso noodle 板橋パーコーパーコーの写真気になる新店に本日、初訪問です
パーコー麺がメインの珍しいお店です
開店時間に合わせたつもりですが、既に空きが一席で滑り込み
今日も暑いので、汗を出してデトックスしたくなり、滅多に選ぶことのない辛いのをチョイス
ニンニクでダメ押しです
待つこと5分ほどで配膳、パーコーに茹で豚、野菜はニラに白菜が目新しいです
辛味は辛味噌玉で、辛さを調節できて嬉しい限り
スープは合わせ味噌なのでしょうが、赤味噌寄りでしょうか
麺は捻れのある太麺で味噌にマッチ
辛味噌玉は硬めに固められて、自然に溶け出さないタイプ
少しずつ削って溶かして調節できますが、それほど強烈な辛さはありません　
パーコーはほのかにカレー風味の定番型
全体的にはスープがやや微温く、期待していたデトックスには至りませんでした
冷やしやつけ麺も気になりました

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