直系の家系ラーメンが無性に食べたくなり
悩んだ末コチラへ金丼狙いで訪問
祝日のシャッター、少し早めに到着するも9番目
定刻4分前に開店
ネギチャーシュー麺と味玉子の食券を買い、中盛りは現金対応なので小銭を笠木に置き
好みはかため、多めでお願いしました
待っていると店主さんが一人ひとりに「おはようございます、暑い中お待たせ致しました」
とご挨拶して回っています、ちょっと気まずく恐縮です。
開店後約10分で神々しい金丼が降臨
丼を持ち上げスープから飲んでるとフロアのお姉さんがレンゲありますよ？と、ご丁寧に案内してくれました笑
気配りありがとうございます。
でスープは、豚骨の旨味が強く鶏油のコクに醤油ベースのかえしが立ちこれぞ直系！
チャーシューの炭焼き風味が染み渡り香ばしさがプラスされ美味さが増します
うすめコールし忘れたので自分には塩っぱ過ぎました
続いて麺は中細ストレート、短く啜りやすく持ち上げも良好
具材はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔、薬味葱
チャーシューは豚モモのスライスが1枚と短冊がネギと和えられたもの
スライスはしっとり歯切れが良く
白髪ネギは辛味なく結構な量でお得感アリ
味玉子の黄身はねっとりとした口当たり
従業員さんの威圧感が無く心地よく完食
因みに金丼は先着数名に提供される幻？のどんぶりです
ごちそうさまでした。