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2022年8月13日白濁したスープのらーめんは豚骨などの動物系っぽい一杯です。スープは鰻の風味と山椒の香りがするもので変わっています。スープの濃度は低くサラッとしていますが旨味はよく出ていてなかなかです。思った以上に鰻の旨味があって良く山椒の風味もほんのりきいているのが良い感じで鰻のらーめんという感じです。臭みなどのクセはなく食べにくさはありません。麺は細麺でスープとの絡みもよくなかなかです。漬け卵黄は濃厚で味がよくしみていて面白いです。
ぴーえむ
絹ごし木綿
hori
けＮぢ
タバサ·替玉](https://s1.spkimg.com/image/2023/06/10/15/vDteyV6mGpTfp5cSM9cybqxmCNoZDnlB.jpg)
岳
白濁したスープのらーめんは豚骨などの動物系っぽい一杯です。スープは鰻の風味と山椒の香りがするもので変わっています。スープの濃度は低くサラッとしていますが旨味はよく出ていてなかなかです。思った以上に鰻の旨味があって良く山椒の風味もほんのりきいているのが良い感じで鰻のらーめんという感じです。臭みなどのクセはなく食べにくさはありません。
麺は細麺でスープとの絡みもよくなかなかです。漬け卵黄は濃厚で味がよくしみていて面白いです。