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2022年8月15日訪問。遅めの昼飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。本日の裏そば「オクラと丸干しイカの冷やしつけそば」麺は、普通の太さの麺。具は、麺の上に味玉、丸干しイカ、揚イカ団子、海苔。つけ汁の中にオクラ、丸干しイカゲソ、メンマ、生姜、三つ葉、など。つけ汁は、塩系。イカの味がガツンと効いてて、ゲソや白い部分の食感や風味も楽しめた。美味し。麺・具を食べ終わり、完食。
お志乃
お志乃
40Clockers
FUMiRO
遅めの昼飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。
本日の裏そば「オクラと丸干しイカの冷やしつけそば」
麺は、普通の太さの麺。
具は、麺の上に味玉、丸干しイカ、揚イカ団子、海苔。つけ汁の中にオクラ、丸干しイカゲソ、メンマ、生姜、三つ葉、など。
つけ汁は、塩系。
イカの味がガツンと効いてて、ゲソや白い部分の食感や風味も楽しめた。
美味し。
麺・具を食べ終わり、完食。