チャーシューつけ蕎麦大375g 1500円
食券は先に買って並びます。
8月18日（木）11:10で20人以上待ち
12:30入店
まず何もつけずに麺だけ食べると感じる小麦の豊かな香り。
塩をつけて食べるとそれだけで味は十分に感じます。
魚介を一切使わず豚牛鶏の肉だけで炊き出されたスープは、他にない味。
濃厚だけど全く臭みがなく旨い！
炭火焼バラチャーシュー、肩ロース、真空低温熟成肩ロースは一つ一つが厚さ約1センチの分厚い肉。
でも柔らかく美味しい。バラは少々脂身が多くてギトギトするかも。

麺は大盛だと茹で上がり500gとの事。
チャーシューをつける場合は相当なボリュームなので、大食いさんでなければ普通盛りで十分です。

予約など無い20人超える並びは銀座八五並み。
午前中雨降りの中、街中からかなり離れたところにある店なので凄い
有料駐車場もかなり離れたところにあるので来店時は注意
この日は最高気温32度で曇りだったから全く問題なかったですが、真夏だとキツすぎると思います

店内はカウンター7席と2人掛けテーブル席
20人待ちでおおよそ1時間待ちとお店の方が仰っており、今日は1時間20分待ちでした