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「味玉ふくらーめん1040円」@麺屋ふくの写真【平日】13時頃先客6後客0
免許更新ついでにこちらへ初訪問
男性2名体制、荒島ポークにこだわりを持ったお店のようです
ラーメンはふくらーめんにトッピング付きのみ
表題を口頭にて後会計方式、11分程で到着

スープは醤油清湯
動物系、香味野菜主体で旨味は申し分なし、初動は塩分控えめで優しい味わい
徐々に底にある針生姜が効いてくると甘味強めの生姜醤油味が支配、好きな方には堪らない味わい
ただし、メニュー名から生姜は予想できないので、苦手な方への配慮があると良いのと、私にはやや甘味が強く好みが分かれそうです

麺は中細ストレート、菅野製麺所製
麺肌滑らか、プツンと心地よい弾力、小麦の香り良さとスープ負けしてない美味しい麺です
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー2種、穂先メンマ、葱2種、刻み玉葱、カイワレ、トッピングの味玉

豚チャーシューはロースとバラ、ロースは低温調理タイプで蕩ける上質な脂の甘味と肉の旨味が素晴らしく絶品
バラは香ばしさ、蕩ける脂のこってり感とホロリと解れる赤身の旨さでこれまた絶品
チャーシューを推しているのも頷けます

穂先メンマは食べやすくカットされ、少し甘めの和風味で適度な食感も好印象
葱、カイワレの薬味はたっぷりで良い清涼感
味玉はねっとり半熟の仕上がり、味染みは濃いめの醤油ベースでショッパウマ

スープの甘味でやや好みからは外れましたが、豚チャーシュー始めハイレベルなお店と実感
店主さんと思わしき方も愛想良く好印象
地域に根付かれるよう願っております

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
北本までようこそ。
免許更新遠いでしょう。
甘味が強いですか…何か色々いじってるんでしょうね。
確認しに久々に行って来ます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月4日 09:58

こんにちわ~

ココはなかなか良かったですよね~♪

っていうか、セットを頼まないと!w
満足度が全然違いますよ~♪

たく☆ | 2022年9月4日 10:10

こんにちは!
プチ遠出お疲れ様です。中々何か行けないところです…
こちらスープの表記方法や改善が、ちと必要な感じですね。
でも荒島ポーク美味しそうです(^。^)

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年9月4日 10:11

塩対応さん、こんにちは。

自分も免許更新の時にもっと色々行っとけばよかった…
今となっては後悔せずにはいられません。

こだわりのチャーシューはヨダレもん🤤
ああ( ´△`)アァ- 食べてみたい💦

ひゃる | 2022年9月4日 10:22

こんにちは
北本にとは珍しいですね
こだわりがあるだけに
チャーシューかなり美味しそうですよ!
スープは甘みがあるので
確かに好みは別れるかもしれませんが
自分は甘み問題ないので美味しく食べれそうです

キング | 2022年9月4日 11:12

どもです。
あらチャンの地元ですね🎵
甘めは苦手なやつと好きなやつがあるので
悩ましいです😅

長岡系な感じでしょうか🤔
確かにメニュー名からは想像つきませんね。
ただ甘いのは頂けませんね😖

NORTH | 2022年9月4日 15:11

こんにちは!
生姜醤油は好きですが、甘めなのは...です。
好みにハマれば高得点でしょうね。
けどチャーシューの仕上がりなど、
技量は間違いないお店と感じました!

ダイエットマン | 2022年9月4日 16:05

こんばんは。
甘味がどの程度か食べてみないと分からないですが、
スキルは高そうですね~

kamepi- | 2022年9月4日 17:01

こんばんは。

過去レポでは白醤油となってましたが、
これはもっと醤油色ですね。
生姜醤油ワンメニューの店ですか。
皆さん高評価なのでマークしてあります。

としくん | 2022年9月4日 20:43

こんばんは♪コチラ方面、埼玉県民あるある、免許といえばですねw。生姜醤油のお店気になりますが、甘味は意見が分かれるところですね(><)

xxxx | 2022年9月4日 22:29

おはようございます。

スープは好みが分かれそうですか。
チャーシューがチャームポイントですね。

おゆ | 2022年9月5日 07:26

こんにちは。

生姜は底のほうで存在感示すって結構ありますよね。
メニュー名に入っていないと途中でドン引きするお客さんもいそうです。

glucose | 2022年9月5日 16:16

免許の更新お疲れ様です。

コチラはあらチャンさんの初レポで知ったお店で気になっていましたが、
我々の方からは遠くてすっかり忘れてましたw
でも、とっても美味しそうですし改めてBMしましたよ~♪

バスの運転手 | 2022年9月6日 19:13

こんばんは!

実は、ヒッソリBMしてました。
荒島ポークが、なんとも魅力的っすね😊

RDBに駐車場情報が記載されてないんだけど、あるのかしら??