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鶏と昆布の旨味で一口目は味が強すぎると錯覚するほど。旨味が強くても舌が痺れるような感覚はなく濃密な出汁感。麺は三河屋製麺の加水が低く感じる中細麺。チャーシューは鶏、豚合わせた三枚でどれも高レベル。ワンタンも餡が詰まっていてとても美味しい。フライドエノキはなかなか面白い。味玉は独特の味。スープ、具材共にレベルが高くて塩やつけ麺も試してみたい。
レインマン
レンレン
こう
itodai
NoonNoodle
旨味が強くても舌が痺れるような感覚はなく濃密な出汁感。
麺は三河屋製麺の加水が低く感じる中細麺。
チャーシューは鶏、豚合わせた三枚でどれも高レベル。
ワンタンも餡が詰まっていてとても美味しい。
フライドエノキはなかなか面白い。
味玉は独特の味。
スープ、具材共にレベルが高くて塩やつけ麺も試してみたい。