なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば(小)730円野菜120円(麺カタメ・濃いめ)」@所沢大勝軒の写真ただいま帰って参りました🏠️
【平日】14時頃先客9後客7
こちらの休業中はテイクアウトの小分けした麺で中毒症状を乗り切りましたw
ローテーションで今回はデフォを麺カタメ濃いめにて、店主さん含むいつもの3名体制で4分程で高速到着
厨房側の空調が新調されてますね😃

スープはシャバ系鶏豚骨魚介で旨味たっぷりの沁み渡る旨さに輪郭ある醤油の香りと塩味がグッド👌
動物系、節系、煮干し、香味野菜などからの厚い旨味、香味油不使用でくどさないのも特筆
野菜トッピングの時は濃いめの方がバランス良く好みです

極ウマな平打ちがかった中太ストレート麺は小で150g
口一杯に広がる小麦の香りと甘味の麺の旨さで今日も幸せ一杯です🍀

今回の豚チャーシューはいつもの肉肉しさと比べてしっとり柔らか、適度にスープを吸わせて安定のウマさ
メンマは濃いめの醤油ベース味で柔コリ、麺や野菜と絡めて良い塩梅
野菜は最後スープで軽く煮たモヤシとキャベツがたっぷりで仕上げに白ゴマ、シャッキリ歯応え良く甘味も出ていて余力があればマストです
後はナルト海苔葱、ご厚意の味玉はとろり半熟で良い味染み

最近毎回休みの日に嫁から『早く大勝軒いかないの?』と声がかかるようになりました(笑)
店主さんお土産までありがとうございました(。-人-。)
今日も大満足でごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 106件

コメント

塩対応さん、こんにちは!
あら、もし昨日なら昼2時前に私、念願の初訪でカウンター真ん中辺りにいました 笑
ゴルフ後だったこともあり、野菜ラーメン美味しくて夢中で平らげました!
チャーシューが今は中々あり着けない昔ながらの味で次回はチャーシューメン狙いです!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年9月7日 11:20

こんにちは
禁断症状乗り切ったようですね!
お土産とか羨ましいです!
いよいよカウントダウンですね

キング | 2022年9月7日 12:17

こんにちは。

奥様の送り出し、ありがたいですね(^^)。
もしかしてお土産期待なのでしょうか?。

glucose | 2022年9月7日 12:33

こんにちは。
定点観測乙です。
奥さん公認とは流石ですね~
記念の100レポめは何にするのか楽しみです。

kamepi- | 2022年9月7日 14:43

どもです。
定点観測乙です。
もうじき100回目、さてどうしましょ(笑)

こんばんは^^

大台到達までカウントダウンでピッチが上がってきましたね。
我が家はラーメン食べに行ってることは知ってますが、
どこに行ってるかまでは。。。
バレると交通費かかりすぎと叱られそう💦

としくん | 2022年9月7日 18:37

塩対応さん、こんばんは。

HOME of HOMEってやつですね!
早く大勝軒に行かないの?は今日は会社行かないのと同じ意味では❓

ひゃる | 2022年9月7日 20:11

もうすぐ100回レビューですね。
行き過ぎて飽きませんか😅

NORTH | 2022年9月7日 20:14

こんばんはぁ~♪
100回目は大盛の塩バター・ニンニク・メンマ・チャーシュー増しで
お願いします(*^-^*)

mocopapa | 2022年9月7日 20:33

お帰りなさい!
奥様の煽り??さすがな甘対応ですね!!
ここの大勝軒はきっと人生のルーティンなんですね。
そんなお店があるって素晴らしい事だと思います!

記念すべき100レビューの時は...99、100と店内連食ですか!?

ダイエットマン | 2022年9月7日 20:45

こんばんは!

ついに、奥様から認知されましたネ😁
それを知ってお土産を準備した店主さんも、いなせっすね♪

奥様公認の第二の我家で、
美味しくのただいま!ですね。

あと少しで100ですね。
私の稲荷屋も99まで来ました。

おゆ | 2022年9月7日 22:19

こんばんは♪定点観測おつかれさまです♪最近訪問出来てなく私、禁断症状でそうですw お土産うらやましい(><)

xxxx | 2022年9月7日 22:43

こんばんは
塩対応さんの大勝軒禁断症状の震えが北本まで音波として届いてましたから。
それが止まったので帰宅したのが分かりました。
今度自分もただいまと言って行って来ようかな^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月8日 01:02

定点観測お疲れ様です。

ちょっと期間が空いていた分、大台レポまで拍車が掛かりそうですね?(笑)
でも、いつでも美味しい一杯を頂けるって嬉しいですよね~♪

バスの運転手 | 2022年9月8日 22:58

今回は、かくれんぼはナシですね。王道の頂にドーン!これがベストです。

この悦しみを理解してくださる奥様…何てステキな方なんでしょう!

Dr.KOTO | 2022年9月9日 18:10

こんにちは!
そろそろ私も禁断症状が出て来ました。
デフォにするか担々麺にするか迷います。
お土産とは羨ましいです。

麺’s | 2022年9月15日 12:39