なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「しいたけラーメン(¥900)」@中華 長寿の写真8/26 珍しくこの日のランチは亀戸で探すことに、激シブ町中華が目に留まりました。ニラ玉押しのように見えましたが、メニュー写真の中に「しいたけ」の文字を発見。暑い日でしたが、しいたけラーメンを目指して店の前に立つ。…期待以上の裏路地感、13:00入店すると先客4人の古いながらも清潔感のある店内。躊躇なくしいたけラーメンをコールして、お冷やを飲みながら暫し待ち。調理は2人、親子なんでしょうか息子さんしかしゃべりませんがおやじさんが淡々と鍋を振るいます。ほどなくして高台に着丼、ゆっくり下ろし、パチリとしていただきます。

見ての通りしいたけしか見えません、肉厚のしいたけに青菜だけです…結局それしか出てきませんでしたが(笑) 胡麻油が香り、少し餡掛かっているスープは熱々でまったく冷めません。かなり大きいしいたけ3個分くらいなんでしょうか、噛むとジワッと旨みが出てくるのでもうそれで十分です。暫し熱々のしいたけと格闘し、ようやく麺に辿り着きます。中細ストレートの麺は、少しヤワ寄りですがダレた感じはなく啜りも気持ちいいです。割とスープも拾ってくるので、口の中を冷やしながら麺完食。スープの塩味もさほど気にならず、6割ほど飲んでごちそうさま。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

亀戸にこんな老舗があるんですね。
私も行ったらコレにします😊

NORTH | 2022年9月9日 13:51

こんにちは。

これはまたmocoさんが喜びそうな椎茸です。
噛むとじゅわっとスープが・・・伝わってきます。

glucose | 2022年9月9日 14:14

どもです。
椎茸大好きですよ🎵
でも餡掛けなので行くなら秋以降っすネ(笑)

こんばんはぁ~♪
椎茸ラーメン大好きです。
来月当たり椎茸祭りしたいですね(笑)

mocopapa(S852) | 2022年9月9日 20:29

私は好きだからイイんですが
椎茸嫌いな人って、スゴく極端に嫌うイメージあるんです。
そんな人がコレを見たらどう思うのか・・・。
あー反応が知りたい・・・(´▽`*)

なべ | 2022年9月9日 22:46

こんばんは!
餡のかかった、椎茸ラーメン!椎茸の旨味・風味が詰まっていそうで良いですね!
岐阜の美濃市に、椎茸ラーメンの店があり、店名変わってるので気になっています(^^)

みずみず | 2022年9月9日 23:10

おはようございます😃

シンプルだけど間違いなさそう。
町中華で椎茸メニューがあったら
絶対それにしますよ。

としくん | 2022年9月10日 08:16

ラーメンと椎茸って相性いいんですよね。
具に関してここまで振り切っているのはいいですが、やっぱ肉類が欲しいなあ。

まなけん | 2022年9月10日 08:34

地元の豚骨博士のポストで知りましたが、
渋い町中華ですよね。私も豚肉を欲するかなぁ笑

おゆ | 2022年9月10日 08:56

こんにちは。
モコさんが好きなやつですね~
具が椎茸と青菜でけとは潔いですね。

kamepi- | 2022年9月10日 09:23

親子ですぜ。営業時間内は私語ゼロと、厳しいルールが順守されている(※単に仲が悪いだけとも言いますw)お店ですね。
二人とも調理ができますので、混んでいる時はダブル体制、空いている時は時間帯ローテーションで持ち場を変えているらしいです。
デカい椎茸がこんだけ入って900円はリーズナブルに思えますが、肉っ気がないのはちと寂しいですな…。

Dr.KOTO | 2022年9月10日 10:26