平日11:40ほぼ満席、後客さんも続々、退出時には外待ち7人

輝道家さんといえば

・武蔵家譜系の武道家さん創業者の菊池さんが
・王道家さんのエッセンスも加わってチューニングされた神店。
・皇綱家さんは、の、直系って…

うん、もうよくわかんないが、受け継がれつつ常に進化されてきた旨さてのは間違いない。実際、店内にディスプレイされてる王道家さんや紫極さんのTシャツ。あぁファミリー的な絆がすっごくわかる。

ラーメン並（850円）海苔（80円は）無限ライス（100円）
※ソーシャルや食べログや色々出てる情報よりグググっと値上がりしてます

スタッフさんはカワイイ女性店員さん2名を含む4名体制、メチャメチャ元気に気合い入ってる。　うぉりゃ〜〜！！しゃぁぁーーー！！あざーーず！！そんな気合いのお言葉を沢山聞き励まされる気持ちでお待ちしてると速攻でライスどーーん、からの麺着もお時間かからず。

うわ、、、こりゃ駄目だ…スタイルは家系、お味も家系、でもどこか向こう側にいる感覚で美味い。圧倒的に美味い。スープ一口目から覚醒して腹が減る。
とろっと炊き込まれまくりの厚みあるスープに、びしっとキレキレの醤油塩味強めな輪郭。ワイルドさ満載だけど、どこか優しく、モテルなこの味。ど濃厚さの中で旨味のバランスが素晴らしくいい。

麺は王道家の麺箱、てことは王道家製麺。硬め発注なのでそのプリグリ感は言わずもがな響いてくるけど、薫りの深み。あれ？つけ麺てあるんだっけ？これ、つけ麺でそのまま、塩だけ、とかで麺を味わうそれだけで良いんぢゃないの？って盛り上がり。もちろんスープマッチングはアオハルくらいパチクリする甘く切ない心の捕まれ具合。

で、チャーシュー半端ねえ！！今年一美味かった！！王道家さんエッセンスは、どこかのコラムで読んだけど、御大にチャーシューの作り方伝授みたいなとこだったみたいだけど、スッゲ。スモーキーで香ばしく、肉芽、味の広がり。直系らしさは万全で、かつ何だ何だ？とまらないもっと欲しさ。

色々刺激受けてたけど、海苔4枚で白飯なくなっちゃった。今回も海苔巻き巻きライスでグワァーっと食っていたんだけど、巻き巻き挟みに、でました王道家さんの無限にんにく、刻みしょうが！豆板醤や胡椒ママも美味かったけどこれらの反則アイテムあったらそりゃいっちゃうよ〜。

で、おかわり白飯！を発注！で、失敗した、、、始めの提供が適度ボリュームだったから、おかわりノーコールだとそんなもんだろ？と思ったら、丼飯こんもり、おおおおっつ、お茶碗換算だと2.5杯のやつがきたーーーー汗汗汗汗汗

ヤバイ。もうその瞬間にヤバイと思った。お残しなんてありえない。でもこのボリュームはヤバイ。それに、残りの海苔は4枚……、駄目だ！負けるな！
絶品チャーシューがまだ残ってたのでそれで肉飯をツクッテミル。クッッソ美味ぇーーーーー！そもそもスープだけで白飯ほしいのだから原点回帰でスープ飯、うめーーー！！休んだら終わる…そう思い8ビートから16ビートくらいにギアをアゲ一気に食らう。食らう、食らう、食らう、食らう。

はぁ、、、腹パン。美味かった〜〜ラーメンも完飲、のべお茶碗5杯分くらいの白飯も完食。動きづらいほどお腹いっぱいだけど幸せチャーーージでキラキラに。ごちそうさまでした！また食べに伺います！