食べ歩きmax(不定期中・・）
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コメント
どもー♪
おっ！ 風雲児ですねぇ～
＞6人体制だけあって物凄く回転が早いです、
＝＞へぇ～ ６名体制ですかぁ～
最高４名体制までは、覚えているんですが
繁盛している証ですね。
スープ割、残念でしたね。
ポットの中身が、ヌルイというのは
確かに、減点ですねぇ。
YMK | 2009年4月8日 07:54こんばんは。
お～「風雲児」ですね！
私も約１年前に「らーめん」を食べたのですが、
とても美味しく、ほぼ満点でしたね～
次は「つけ麺」と思っているのですが、中々近付けません（涙）
私は多少ヌルイつけ汁は気にならないのですが、
初めからヌルイのはやはりイケマセンね～
食べ終わる頃にはヒエビエでしたでしょう（合掌）
ムムムゥ～でも食べてみたいです。。。
ぽんたくん | 2009年4月8日 22:21どうもです。
YMK様
いやぁ久しぶりの大好きな風雲児だったんですけどねぇ、繁盛はしていて、店員も増え接客態度も相変わらず素晴らしいものだったんですが、肝心の味が落ちているんじゃ困りますよねぇ。まぁ今回のケースはブレの範疇だと思うんですが、やはり新しいスタッフなどに最初に教えている時は仕方が無いのかもしれませんね。
toko様
どうもです。
いやぁ今回は凄く反省していまして、toko様が仰っていた通り、らーめんにすれば良かったなと。
同僚が隣でらーめんをオーダーしたのでそれを一口頂きましたが、まさに美味でした。鶏の香り魚介の香りが素晴らしかったです。次回はらーめんで再訪確定ですね。いやぁ忠告は聞いとくもんですね。
ぽんたくん様
いやぁ、普段は本当につけ麺も物凄く美味しいんですよ、今回のﾚﾋﾞｭｰなんて参考にしなくていいと思います。それに行列が苦手とのことですが、ﾚﾋﾞｭｰにも書いてあるとおり、15人待ちで20分待たない程度ですから昼前に行けばすぐ食べれますよ。
是非ﾚﾋﾞｭｰ楽しみにしてますｗ
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年4月8日 22:54どうもです
未訪問ですが一度は訪問したいですね。
酸味と温度の関係はすごくわかります。自分も酸味強めの汁は得意ではない方ですので・・・
温いにも比較的敏感な方ですので自分はホット系を注文したほうが良さそうですね。
苺 | 2009年4月9日 09:34こんばんわ～！！
あまり響かなかった感じですか？実力を感じつつも。。。
最近ここのラーメンが無償に食べたいのですが、昔と違って並びが結構あるみたいですね。
80000 | 2009年4月11日 02:39どうもです。
一期一会様
いやぁ残念でしたよ、元々の素晴らしい味を知っている分だけ楽しみに再訪した身としてはちょっと残念な気分になりましたね。
ちなみにこちらは私個人としてもラーメンの方がオススメですので、訪問時はラーメンの方がいいかもしれませんね。
80000様
いやぁ味はね温くて最初からぼやけてしまっていたんですが、一年以上前に食べたものそのままでしたね、しかし酸味が強くなったつけダレというものに自分は魅力を感じないんですね。一番苦手ですから。
しかし同僚にもらったラーメンは流石でした、魚介と鶏、豚骨のバランスが素晴らしく、出来るだけ早めにラーメンでの再訪をしたいですね。
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年4月11日 09:16
本日は仕事明けにこちら風雲児さんに行ってきました、約1年ぶりの来店になりますね。
店に到着すると流石の行列、昔はこの時間帯に来ても待ちは無かったんですけどね、さすがに行列は増えてるようですね。
待つこと20分、店員から席へ案内されます、早いですねぇ、6人体制だけあって物凄く回転が早いです、ちょっとやそっとの行列なら迷わず並べる早さです。
カウンター真ん中の席に陣取り店主に得製つけ麺の食券を手渡しもちろん大盛りｺｰﾙで配膳を待ちます。
待つこと7分程で目の前につけ麺が到着、なにやら前の方で作りﾐｽなどがあって、少々手間取っていたみたいですが早速頂きます。
まずは麺を一口。
いやぁヒエヒエで美味しいですね、つけ麺にしては細めの麺ですが、モチモチで十分美味しいです、若干麺が水浸しなのが気になりましたね、前来た時はもう少ししっかり湯切りしていたと思いますが、知らないバイトの人が作っていたのでしょうがないですかね。
続いてつけダレにヒタヒタして頂きます。
ん？なんだこれは、めちゃくちゃ温いっす。。つけ麺ですからｽｰﾌﾟが直ぐ冷めてしまうのは理解できるのですが、本日のものは最初から温いですねぇ、味は一年前頂いたのと変わらないとは思うのですが、こちらのつけダレは温度が下がっていると、酸味が急激に強くなるんですね。自分はそれがあまり得意ではないので、最初からそうなってしまっているつけダレに幻滅ですね。。。
続いて具を頂きます。
得製ということで、味玉、ゴロゴロﾁｬｰｼｭｰ、メンマ、海苔が増量という感じです。
まずはﾁｬｰｼｭｰですが、角切りのゴロゴロﾁｬｰｼｭｰで、脂身多め、量的に多少胃がもたれますが、味は美味しいです。メンマはコリコリで味付けは強め、甘みと酸味を感じますね、味玉も比較的に味付けが強めで今日いただいたものはトロトロとカチカチの中間でしたね、決して悪くはありません。
最後にｽｰﾌﾟ割をカウンターポットで行いますが、注いだばかりで頂いても温いｽｰﾌﾟでした、少し残念ですね。試しに空の丼に注いで頂いてみると、全然そのままでも熱く無かったです、これは大分減点ですね、湯気も出ないほどでした。
久しぶりの来店になりますが、最初の頃と比べてチョロチョロと穴が見えるのが気になるところでしたね、少なくともｽｰﾌﾟの温度ですね、配膳時とポットですが、この位は改善してくれるとありがたいですね。少し残念な再訪で御座いました。
ごちそうさまでしたｗ