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「みそらーめん¥850」@みそ専門 麺処いずみの写真★2022/9/3(土) 11:40 今日はこの辺りで昼食なのでこちらに約3年振りの訪問です。先客3人後客2「みそらーめん」の食券を購入後、カウンターに着席し 11:53 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかりで、粘度があってアブラは普通です。タレは数種の味噌をブレンドとのことで、白味噌・赤味噌の味噌感があり、ショッパさほどよく、甘味もあってトロッと濃厚でコクもありますが、クドさは無く飲み易く美味しいスープで、ニンニクの風味がしっかりアシストしてました。
★麺・・・・・中太縮れの短めな平打ち麺。加水普通で硬めの茹で加減、縮れが良い啜り心地でモチッとして、トロリスープを良く絡めます。量は150g。
★具材・・・・低温調理のチャーシューは3枚で、控えめな味付けで、良い感じの酸味がほんのりあって、スッと噛み切れる何とも言えない柔らかさです。後は炒めモヤシ・海苔・青ネギと糸唐辛子がピリっとスープを引き締めてました。

★トロッとスープに、平打ち麺・・そこに合わせる低温調理チャーシュー、どれも個性があって満足出来ました。店は店主さん1人で、明るい接客です。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。RWの無料クーポンで食べて満足した店ですね。前回より3ポイント下がったのは何かあったのでしょうか。

いたのーじ | 2022年9月3日 13:18

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
> 前回より3ポイント下がったのは何かあったのでしょうか。
初回の驚きが??(笑)でしょうか。

eddie | 2022年9月3日 13:21

Eddieさん、
濃厚味噌、どちらかというとこれからの季節にピッタリな一杯ですね。

まなけん | 2022年9月3日 13:30

Eddieさん、こんにちは。
前回はこれがクーポンで無料だったのですね!
デフォでチャーシュー3枚はお得な感じですかね?!
今年はラーメンウォーカー買って見ようかと思います(笑)

ケーン | 2022年9月3日 13:41

まなけんさん、コメントありがとうございます!
やはり寒くなると味噌率上がり(笑)ますよね〜

ケーンさん、コメントありがとうございます!
よく行かれるエリアのラーメンウォーカーを買えば、直ぐに元が取れますよ〜

eddie | 2022年9月3日 13:58

eddieさん、こんにちは。

まだこのタイプの味噌を食べに行くにはちと暑いですが、
もうちょい涼しくなったら、二宮駅へ降り鉄旅に行くのと合わせて食べておきたいです。

前回よりスコアが下がったのは、同じメニューだから感受の新鮮度が落ちたためですかね。

ぬこ@横浜 | 2022年9月3日 14:32

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>同じメニューだから感受の新鮮度が落ちたためですかね。
はい!仰る通りで驚きが無かったので(笑)

eddie | 2022年9月3日 14:34

eddieさん、こんにちは。

ラーメンウォーカー去年初めて買ったんですけどクーポンほとんど使わずじまいでした💦
でも見ているだけでも楽しいんですよね♪♪♪
味噌好きです(*^^*)

ひゃる | 2022年9月3日 15:47

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
僕はせこく(笑)¥4000分くらいクーポンを使いましたよ〜

eddie | 2022年9月3日 15:53

こんばんは。
シンプルに美味しそうな動物系味噌ですね^^こちら実はBMしてるんですよ♪いつか遠征したときに食べてみたいお店です!!

poti | 2022年9月3日 18:41

こんばんは!
私も16時頃に今日、坂内の味噌喜多方ラーメンを食べましたよ、偶然の一致ですね🤭

川崎のタッツー | 2022年9月3日 18:42

potiさん、コメントありがとうございます!
くどさの無いコッテリ濃厚味噌でした・・
遠征の際にはご一考を!!

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>坂内の味噌喜多方ラーメンを食べましたよ
味噌ニアミス?(笑)でしたか~

eddie | 2022年9月3日 18:52

こんばんわ。豚骨出汁の効いた味噌、いいですね。いろいろ細かな施しがあって個性ある一杯になっているのですね。

ЯAGE®︎ | 2022年9月4日 05:10

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます!
>いろいろ細かな施しがあって個性ある一杯になっているのですね。
スープ・麺・チャーシューと個性ありましたよ~

eddie | 2022年9月4日 06:06

おはようございます。
味噌はあまり食べないのですが、こちらのスープは私好みの味な気がします。
もう少し涼しくなったら味噌を求める事も増えそうです。

啓太 | 2022年9月4日 08:29

啓太さん、コメントありがとうございます!
トロッと濃厚でもくどさの無いスープでした・・・
>もう少し涼しくなったら味噌を求める事も増えそうです
そうですよね~寒いのは嫌い(笑)ですが。

eddie | 2022年9月4日 08:39

こんばんは
二宮辺りはラーメン屋が少なそうですが、こちら昔からのお店ではないんですね。
藤沢から西は行く機会減りましたが、一度行ってみたいお店です。

立秋 | 2022年9月4日 22:15

立秋さん、コメントありがとうございます!
>二宮辺りはラーメン屋が少なそうですが
少ないですよね~
>一度行ってみたいお店です
わざわざでは無いかな?です。

eddie | 2022年9月5日 05:09