杉並区に所用があり、ついでにとＲＤＢで検索して、現在杉並区１位のこちらのお店をチョイス。１７時半到着。店内は広々していて、テーブル席も２セットあります。先客は５名。上記の品の食券を購入し、待つこと約５分でご対面。
まずはスープを一口。濃厚ですね。豚骨と魚介のバランスも良く、背油も少し浮いていて、いいアクセントになっています。また、スープにはトロミがあり、後半も熱々なまま飲めます。
続いて麺を一口。中太ちぢれ麺を使用。歯ごたえもしっかりしていて、小麦の香りも少しして美味しいです。
次に具のチャーシューは脂身が程よくあり美味しいです。味玉は薄味で、しかも温かくて美味しいです。これは他店であまり見られないのではないでしょうか。水菜やねぎのシャキシャキとした食感もよく美味しいですね。
ただ、スープは最後の方はくどくて完飲することが出来ませんでした。

こちらのお店はＲＤＢの採点を見てみると、ほとんどつけ麺なんですね。普段からつけ麺は食べないので、本日は中華そばをチョイスしました。機会があればつけ麺にチャレンジしたいと思います。