11:28頃 再訪。

前回訪問時に気になっていた限定くるみだれせいろ…9/23までとのこと。

既にシャッターが完全に開いており先客1名、後客は4名でした。
店内の券売機にて食券を購入し、前回と同じ6番のカウンター席へ。

食券を渡すとガハハビールはどれにするか聞かれ、3種の特徴を丁寧に説明され「マーシーIPA」をチョイス…
直ぐに冷えたグラスとマーシーIPAが到着し、一人乾杯〜…うんま〜い♪

雨で蒸し暑かったのですが店内は空調がバッチリ効いており快適です^^
梅崎店主のワンオペで、自分来店二度目でしたが顔を覚えていてくださり…チョット嬉しビックリ^^;

着席後10分ほどで着丼で、青唐辛子味噌は辛いので少しずつ付けて召し上がりくださいとのこと。
トレイに載った彩り夏野菜にせいろが目を惹く御膳的な麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
旨〜い♪フスマがハッキリと確認できる小高く盛られた麺屋棣鄂製の細麺はキッチリと氷水で〆られたコシのあるクツシコッとした歯応えで、小麦香る美味しい麺ですね〜

続けてスープにチョン付けしてズズッと…
う〜ん、旨〜い♪ドロッと高粘度のくるみだれスープは仄かな甘さでしつこさは全くなく、思っていたよりもアッサリしておりクルミの風味もフワッと香り大変美味しく啜れちゃいますね〜

茄子・オクラ・パプリカの夏野菜達に豚肉にはジュレが掛けられておりくるみだれにチョン付けして美味しくいただけ、燻製たまごは黄身シットリネットリゼリー状で燻香抜群でガハハビールのアテにバッチリ良く合い、それぞれが秀逸な具材達でした。

麺の端には微細な青柚子が振られておりナイスアクセント、青唐味噌に山葵をチョン付けしながら最後まで飽きる事なく啜り続け、くるみだれスープを使い切り大変美味しく完食です。

あぁ〜、もっと早く食べておけば良かった…と少々後悔^^;
限定麺とガハハを両方楽しめ…大満足^^
今回頼み忘れてしまった「炭チャん」、次回は頼み忘れないよう…備忘録^^;

接客もキッチリ丁寧で、退店時には笑顔で御見送りで好印象〜
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪