●2022年9月21日(水) 晴 13:26訪問 13:32着座 13:39着丼。

●2022年186杯目(9月17杯目)の麺研究です。

●車外に搭載れている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2022▶️2023最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上豊岡町555-4にある『恵比寿』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席でウエイティングボードに氏名を記入して少し待ちました。

●店外で椅子に座って待っていると4分後に女性店員に声をかけて頂き、左側奥にあるテーブル席へ案内されました。

●店員は、女性3人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、雑誌に掲載されていたお勧めの【手打ち醤油ラーメン(並盛・150g)760円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから7分後に発注した「手打ち醤油ラーメン」が着丼しました。

●手打ち醤油ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●着丼するとスープの美味しそうな香りがしました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太平打ち麺で非常に美味しかったです。

●スープは、出汁がきいて香りの良い非常に美味しい醤油スープでした。

●チャーシューは、薄くて細長い豚バラチャーシューで柔らかくて非常に美味しかったです。

●麺とスープのバランスが良くて非常に美味しい醤油ラーメンでした。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい手打ちの醤油ラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★