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「ガツンラーメン全部入り(明太子をチャーシューに変更)」@博多ラーメン ガツン 蔵前店の写真全部盛りは、チャーシュー、味玉、海苔、明太子が入る訳だが、ファッション痛風(発症してないが尿酸値は水準超過)ゆえ、プリン体の過剰摂取は避けたいところ。明太子退場の采配に、別トッピング追加のご提案がありがたい。
スープをひと口、はいくさい。そしてうまい。ソリッドな旨味、ワイルドに暴れる豚臭さ。しかし、口当たりのタフさに反し、後味は案外にあっさりしている。これぞ、炊き込んだ長浜豚骨。多彩な具材を絡めつつ、無心に頬張る。
ストレート細麺は、普通指定でもやや硬麺。ざっくりした歯切れ良さが残り、爽やかな香りが鼻先へ抜ける。替玉は柔め指定、愛おしい滑らかな喉越し。
昼の客層は意外に女性も多く、全員が一玉無料の替玉を注文する活況。スープもほぼ完飲、後味のクールな豚臭さは、夜もなお体内に居座り続けていた。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

どもです。
プリン体注意しましょうね😅
辛子高菜のライスも食いたいです❗

KOTOさん、こんにちは〜
ガツンといきましたねぇ〜コチラ行くとあの曲がしばらく頭から離れません。痛風って字の如く痛いらしいですね、自分もちょっとオーバーしてるから気をつけなければ…

ゴブリン | 2022年9月29日 09:29

高尿酸血症、気を付けて下さいね。
極端な話、痛風は痛いだけですが、本当に怖いのは腎障害をはじめとする
内臓疾患や循環器への悪影響です。

因みに私は痛風は一度もありませんでしたが15年以上、高尿酸血症の薬を
飲んでました。
それが今年2月から月一ラーメン生活にしてから、尿酸値は5mg/dl以下まで改善。
なんと投薬治療が不要となりました\(^o^)/。
あとは、糖尿と高血圧と高脂血症の3つだけです(笑)。

みなさんも健康に留意してラーメン生活楽しんでくださいね。
ラーメンが食べられるのも健康な体があってこそです。

めでかや | 2022年9月29日 09:47

Dr.KOTOさん、予備軍とは言え通風は気を付けねば今後のグルメライフに影響しますからね。
臭旨豚骨、しばらく食べてないので惹かれます。硬め一辺倒だったけど、替え玉は柔らか目も試してみたい。

硬め濃いめ | 2022年9月29日 09:53

ガツンと来て癖になるぜ〜!博多豚骨いいですね〜!
友理にいってまた豚骨の魅力に陥りましたよ。鹿児島・熊本・久留米最高です!
15年ほど医者いらずで数値も把握してないです。
ラー活もほどほどに。

虚無 Becky! | 2022年9月29日 10:15

おはようございます!
痛風はまぁまぁ痛いですが、慣れます。
最近長浜系食べましたが以前ほどクサさを感じず、それも慣れたものかクサくなかったのか判断出来ず。

雨垂 伊砂 | 2022年9月29日 10:39

こんにちは。

ここも例のソングがエンドレスリピートされているのでしょうか・・・?w

pvs aka duff | 2022年9月29日 12:49

こんにちは。

なかなか臭そうですね、臭いものは美味い!

やっぱりネコが好き | 2022年9月29日 14:06

こんにちは。
福岡出張終わってから東京や他の場所の豚骨ラーメンも前より気になるようになりました^^
明太子食べられないのはツラいですが、尿酸値のために我慢ですね(>_<)

poti | 2022年9月29日 15:03

こんにちは。

Dr.KOTOさんも納得の豚骨スープですね。
福岡通なのに明太子食べられないとはつらいですね。

glucose | 2022年9月29日 15:31

こんにちは。
めでかやさんのコメント読みふけってしまいました( >_< )
健康には気をつけよう・・・。

あたと_13号 | 2022年9月29日 15:38

かれこれ10年くらいになるでしょうか。
7.0〜9.0を行ったり来たりしている者です。
明太子をチャーシューに変更っていいですね〜
自分だったら、ライスを頼んで載っけてしまうんじゃないかと考えました。
そして、豚骨に明太子ってほぼ入れたことがないんです。
丸星のサービスコーナーで貰って少し入れてみたくらいかな…
自分の話ばかりですいません。

まだおおお | 2022年9月29日 16:17

こんにちは。
>はいくさい。そしてうまい。
これだけで行く価値ありですw

塩対応 | 2022年9月29日 16:58

体に気を付け健康でいたいならラーメンは止めましょう!
若しくは食べる回数を減らし、量も減らしましょう(笑)

すてぞー | 2022年9月29日 18:28

こんばんは。
こちら方面はまず行かないですが、凄く良さそうですね。
近くにヨウジがあった際にはぜひとも行ってみたいです。
明太子鋤なので尿酸値気にせずタベていますが、やはり気をつけないとですね。

ケーン | 2022年9月29日 20:03

KOTOさん、
ベタなクサウマですね。最近こういうの食べてないなあ~。
久々に食いたくなりました。

まなけん | 2022年9月29日 21:49

長時間残るcoolな豚臭さですか!
近くの○イ○○が外勤先なんですよぉ笑

おゆ | 2022年9月29日 22:19

おはようございます😃

私も長らくファッションしてましたが、
昨年の健診で見事下がったんですよ。
魚卵、煮干しセーブしてないのに。
クサウマ食べて替え玉する女性客
粋ですねー

としくん | 2022年9月30日 08:59

こんにちわ。こちらはまさに博多豚骨ですよね。けっこう好きなお店です。

ЯAGE®︎ | 2022年9月30日 10:27

痛風、過去に5回ほど発症を経験して来ましたが、ここ数年は何故か症状が出ない…。薬を飲まずに食事だけで下げて、一時期は7を割り込む事に成功したものですが、今はまた危険水域を突破していますので、いつ爆発するやらw
明太子やレバー、あと細胞が多い食べ物は避けるようにしています。鶏ササミとか、鰹とかイカとか。数値、また下がらんかなあ…。
まあラーメンに明太子入れるって、元のスープが台無しになる事間違いなしな行動ですので、おいら的には余り興味がありません。ごはんのおかずや、パスタ、そうめん、うどん(汁なし)に混ぜるのは好きですね。バターと一緒に。
閑話休題。ここは本店、当然ながら例の曲がエンドレスで流れてます。ガツンといこーぜー、と。そろそろCD買いそうです。夜は飲み屋の顔も持っていますが、あの曲をバックに2~3時間飲み続けたら、歌詞全部覚えちゃいそうですねw
長浜ラーメン(≠博多ラーメン)が全て臭い訳ではなく、お店の方針に拠りますね。骨を茹でこぼせば臭いは抑えられますし、寸胴の蓋を開放するか否かでも結構変わるらしいです。自分で試した事はないので、あくまでお店の人から教わった範疇での知識ですが…。

お近くの外勤先、一文字だけでも何処か解っちゃいましたw

Dr.KOTO | 2022年10月1日 09:13

長いラーメン生活続けたいので

皆さんのコメント、肝に命じます

KOTOさん、めでさんのコメントは専門的過ぎます◎

虎ん黄色 | 2022年10月3日 20:22

こちら痛風歴はもう15年以上、めでかやさんの知識と自分の知識が一致していたので、間違いはなさそうだなと再確認できました。
脂肪肝とか血圧とかが絡んで来ると、いよいよ本格的な対策が必要。特に血圧ですね。気を付けていきます。

Dr.KOTO | 2022年10月4日 18:58