今度のD麺の限定はポン酢。これ、美味い！

二郎系に酸味を合わせた嚆矢は凜の旭だと思うが、最近ではへべすやら小豆島レモンやらフレッシュなプレミア柑橘を合わせるのも流行りで、それはそれでいい。でも今回のD麺は、いわゆる果汁・醸造酢・出汁醤油なフツーのポン酢。そんなポン酢が、昼D麺の非乳化コク旨スープの魅力を邪魔しない程度に、すっぱ旨方面から味の組み立てをサポート。こっくりしょっぱく爽やか、この絶妙なバランス感覚がとてもイイ！

このスープに硬めで頼んだD麺の中太シコシコ麺がよく合って、600でも飽きることはない。

そして毎回圧巻の豚。ゲンコツ大の塊豚二切れ。肉々しさとトロトロさのバランスも絶妙。豚の太っ腹ぶりに関して言えば、おそらく富士丸とD麺が抜きに出てダントツだろう。しかも富士丸よりも安いし、富士丸ほどしょっぱくない（あっちはあっちで好きなのだが）。麺もスープももちろんだが、この豚にご主人の心意気を感じる。すでに貫禄の名店だ。

しかし、まさき（非）とD麺、二郎真空地帯だった所沢が突然ラブリーな街に変わって、なんとも嬉しい今年です。